Nuevas restricciones afectarán aún más a negocios

A partir de hoy los negocios y empresas de comida que aún estaban abiertos con servicio para llevar solo podrán vender a domicilio; de lo contrario tendrán que cerrar.

Los restaurantes estaban incluidos para que reactivaran el servicio en mesa a partir de la fase 2. Foto EDH / Archivo

Por Jessica Guzmán

May 07, 2020- 04:30

Las nuevas medidas impuestas por el gobierno, que comienzan a partir de hoy, afectarán aún más al sector económico, pero sobre todo al sector de restaurantes, a los que solo se les permitirá vender sus productos a domicilio y no para llevar, como lo estaban haciendo hasta hoy.

Dueños de restaurantes expresaron que si bien ya habían reestructurado la forma de vender sus productos para mantener un poco de ingresos, esta nueva medida solo les bajará aún más las ventas. “Lo que tienen que hacer unos es aliarse con las empresas que dan el servicio a domicilio o cerrar, aquí lo que estamos es sobreviviendo”, dijo el presidente de la Asociación de Restaurantes de El Salvador, Leo Guzmán.

Pedro Dalmau, dueño del restaurante Café de Don Pedro contó que en su negocio tuvieron que reestructurar todo su servicio para que sus clientes pasaran llevando su comida. Luego se valieron de las redes sociales y hasta crearon la “Lonchera Don Pedro”, para entregarla a los clientes los días martes, miércoles y viernes en zonas específicas de la capital.

Pero, ahora, con las nuevas restricciones, Dalmau cree que será casi imposible mantener el negocio.

“Hemos tenido que reestructurarnos, pero con esto lo poquito que percibíamos ahora, pues… ya nada, pero no queremos cerrar. Lo que sí ocurre es que esto genera mucha incertidumbre, no se sabe cómo vamos a trabajar los restaurantes ni cuándo se permitirá que vayamos abriendo”, explicó.

Por su parte, Juan Francisco Hernández, dueño de Típicos Andrea, en la Ruta Panorámica que inicia en Santiago Texacuangos, también dijo que ya había transformado su forma de vender con tal de mantener la venta de su negocio, sin embargo esta ha caído 70 %.

“Esto nos ha generado un impacto enorme; estamos muy preocupados porque tenemos que pagar préstamos. Solo para decirle que si antes en un fin de semana atendíamos a 700 clientes, ahora en un fin de semana solo tuvimos 35 pedidos”, dice Hernández.

El dueño del negocio de comida típica señala que para ellos es un futuro incierto. “No se sabe que va a pasar. Este año iniciamos contentos y teníamos una gran expectativa con la Semana Santa, pues la Ruta Panorámica estaba atrayendo bastantes turistas, pero con esta pandemia ahora todo es preocupante”, concluyó Hernández.

Hace un par de semanas unos pequeños negocios de comida, ventas de repuestos, llanterías, talleres y vendedores ambulantes se animaron a abrir y salir con la venta para obtener algunos ingresos, sin embargo con esta nueva disposición en el Decreto 22, nuevamente deben cerrar y quedarse en casa.

Los más afectados son aquellos negocios que no podrían pagar para que una empresa independiente lleve su comida a domicilio pues estas también reciben un porcentaje de la venta de los productos. Contratar a una persona particular para los envíos también sería un costo extra.

Afectación en la industria

En la industria, las medidas también preocupan. Carmen Aída de Meardi, primer vicepresidente de la Asociación Salvadoreña de Industriales hace una valoración de lo que implican las medidas en el nuevo Decreto Ejecutivo que excluye de los productos esenciales a otros subsectores de la Industria de Alimentos así como también a las bebidas carbonatadas y similares y bebidas alcohólicas. También se eliminan la elaboración de insumos médicos por parte del sector textil y confección salvadoreños.

“Lo anterior viene a sumarse a las operaciones industriales que están canceladas desde el inicio de la cuarentena, y pone aún más en problema la situación económica de las empresas y del país, la industria generará menos empleos, se profundizará la caída de las exportaciones y la recaudación tributaria”, señala De Meardi.

Presidente de ANEP señala medidas excesivas y violatorias

Javier Simán, presidente de la ANEP, aseveró que cualquier medida impuesta por la emergencia del coronavirus debe cumplir con la resolución de la Sala de lo Constitucional con relación a los derechos individuales.

Dentro de las nuevas medidas que entran en vigencia a partir de hoy establecidas en el Decreto 22 el gobierno restringe movilidad a los ciudadanos y les autoriza salir dos días a la semana por número de DUI, una facultad que no está establecida en lo aprobado por el legislativo.

“El gobierno no puede restringir la movilidad individual más allá de lo que la legislatura le ha autorizado… la medida que autoriza salir de acuerdo al número de DUI es inconstitucional”, dijo Simán quien agregó que tampoco la Presidencia tiene la facultad de delegar a los municipios a restringir la movilidad de los ciudadanos. “Es una delegación peligrosa porque se tendrá a cada alcalde haciendo lo que le da la gana. Creemos que estas medidas son excesivas y violatorias”, añadió.

Simán también sostuvo que con las medidas, los distribuidores de productos tendrán inconvenientes para abastecer los supermercados y tiendas del país, ya que deben pasar de un municipio a otro.

Por otro lado explicó que dentro de las reuniones que el sector productivo ha tenido con el gobierno, este asumió dos compromisos: el primero es el no cierre de las actividades y el segundo es empezar a trabajar ya en dos cosas: cómo será la apertura productiva gradual en 15 días y el protocolo sanitario a implementar.

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