Por L. Puente
Aunque esta deliciosa receta de gallo en chica se disfruta en toda la región centroamericana, lo cierto es que ocupa un lugar especial entre los amantes de la gastronomía salvadoreña.
Como su nombre lo indica, en su elaboración se utiliza la tradicional chicha cuscatleca, además del dulce de panela. Para los que se derriten por la sensación generada por la combinación de sabores, esta delicia de la cocina mesoamericana es ideal.
