José Tobar, junto a su esposa Consuelo Monroy de Tobar.
Originario de Candelaria de la Frontera, José optó por radicarse en Jocotán, Chiquimula, y al poner el negocio en este municipio le atinó, ya que solo al principio de las restricciones que se decretaron en Guatemala las ventas bajaron, pero en este momento, agregado al clima cálido, los clientes no dejan de llegar por sus sorbetes.
“Los primeros días que comenzó todo esto sí bajó un poco el negocio, pero ahora ha estado muy bien, a veces se vende lo normal a veces un poco más, pero la verdad está bien el negocio; acuérdese que este calor está un poco fuerte y a nosotros, para vender helados, nos ayuda mucho eso”, explicó Tobar.
Sin tener las más mínima idea de cómo era este rubro, el salvadoreño se aventuró y ahora es todo un especialista para servir las paletas de chocolate con crema que son las Krook y las Marocha, las preferidas de sus clientes.
“La verdad todo ha sido nuevo, ahora ya manejo muy bien cómo prepararlos, pero al principio se me hizo difícil. Sin embargo, usted sabe que la práctica ayuda y ahora ya todo es más fácil”, sostiene el mediocampista del Siquinalá.
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Como anillo al dedo
La crisis mundial por la pandemia no estaba en el guión de ninguna nación, pero a José Tobar haber tomado la decisión de este emprendimiento ahora le ayuda a poder estar al día con las responsabilidades del hogar.
Su esposa tiene un trabajo aparte, pero ahora están dedicados al 100% con el negocio propio y se turnan la administración. En Guatemala las medidas restricción de circulación son diferentes a las de El Salvador, ya que hay libre tránsito para las personas y para poder abrir este tipo de tiendas, que va en horarios de las 4:00 a.m. hasta las 1:00 de la tarde.
“Aparte del trabajo de ella y mi trabajo como futbolista tener algo seguro que generara ingresos y la verdad es que es un alivio saber que tenemos algo que nos está generando ingresos ahora que está complicado. Además, usted sabe que uno como futbolista en este momento es donde más se le complica, ya que está parado el fútbol”, dijo el volante cuscatleco.
“Lo que pasa es que las restricciones aquí son diferentes a las de El Salvador. Acá sí se puede tener los negocios abiertos, hasta la 1:00 p.m. o 2:00 p.m. algunos negocios. Hasta las 6:00 p.m. empieza el toque de queda, pero desde las 4:00 a.m. la mayoría de negocios están abiertos, entonces por eso es que nosotros lo abrimos desde las 8:00 a.m. hasta la 1:00 p.m. y a domicilio no se trabaja”, dijo. Al mismo tiempo, agregó que “las personas llegan al negocio, es el único que está acá en Jocotán, Chiquimula, entonces es muy conocido y se nos hace más fácil a nosotros para poder vender”.
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Medidas de higiene
Especial cuidado tiene la familia Tobar cuando llegan sus clientes a la sorbetería. Tal y como lo sugiere la Organización Mundial de la Salud, el uso de mascarillas, alcohol gel y distanciamiento social el lo de ley que hace José y Consuelo, en el local para poder atender sin problemas a los jocoteños.
“Tenemos un metro de distancia como mínimo. Al entrar, a las personas se les aplica alcohol gel en su manos, siempre se atiende con mascarilla y solo se vende para llevar, para comer en el negocio no”, explicó el ahuachapaneco.
Los clientes han entendido que estas medidas son necesarias para cuidarse y para que José pueda mantener la tienda a flote.
Su carrera
La vida deportiva de Tobar empezó en El Salvador, primero con el equipo de su pueblo, el Juventud Candelareño, en la Tercera División. No se movió mucho de la zona y también pasó por las filas del desaparecido Malacoff, el Once Lobos de Chalchuapa y con Isidro Metapán, estos tres últimos cuadros en la Liga de Plata.
Por ahora, después de 13 fechas disputadas en la Liga Nacional chapina, el Siquinalá marcha en la sexta posición con 16 puntos. El cuscatleco ha jugado 12 de esos compromisos y ya tiene un gol en su cuenta personal, el cual se lo marcó de tiro libre al Municipal de Jaime Alas.
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