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Ideas sabrosas para la lonchera escolar

Con el regreso a clases, vuelve el quebradero de cabeza para los padres sobre qué preparar para la lonchera de los chicos. Hoy te compartimos tres opciones con queso con las que tus hijos disfrutarán su refrigerio como nunca antes.

Por Mireya Amaya

Ene 11, 2018- 17:35

Sándwich de vegetales y queso
Ingredientes:
2 rebanadas de pan
multigrano o un
bollo de tu preferencia.
Una cucharada de mayonesa.
Una lasca de queso cheddar o mozzarella.
Una taza de vegetales
asados variados (berenjena, pimientos, zucchini y cebolla).

Procedimiento
Unta el pan con la mitad de la mayonesa y caliéntalo en una sartén. Agrega el queso y los vegetales.
Esparce el resto de la mayonesa en la otra rebanada de pan y colócala sobre el sándwich con el lado de la mayonesa hacia arriba. Después calienta cada lado por dos minutos o hasta que el sándwich esté dorado y el queso se haya derretido. Sirve de inmediato.

Para asar los vegetales, lávalos bien y córtalos en lascas. Disponlos en una fuente y rocíalos con aceite de oliva, orégano seco al gusto, sal y pimienta. Hornea hasta que estén suaves y dorados.

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Wrap de jamón y queso


Ingredientes:
2 tortillas de harina
medianas.
1/2 taza de queso crema.
4 lascas de jamón.
4 lascas de queso cheddar.
4 rebanadas de queso mozzarella.
4 hojas de lechuga.

Procedimiento
Esparce el queso en las tortillas y luego coloca una cama de lechuga.
Sobre este coloca dos lascas de queso mozzarella, luego dos de jamón y finalmente dos lascas queso cheddar.

Enróllalas bien y córtalas de forma diagonal.
Estos wraps son muy versátiles ya que puedes agregarles otros vegetales a tu gusto, como champiñones, pimientos e incluso cebollas caramelizadas.
Todo depende de tu creatividad.

De vuelta a lo saludable

Tostadas de melocotón y ricotta


Ingredientes:
2 rebanadas de pan.
2 cucharadas de  queso ricotta.
Un melocotón asado cortado en rodajas o cuñas.
Una cucharadita de pasas amarillas.
Una cucharadita de miel  (opcional).

Procedimiento
Tuesta ambas rebanadas de pan. Extiende una cucharada de queso ricotta en cada una y coloca encima algunos trozos de melocotón. Agrega algunas pasas y rocía un poco de miel para darle un toque extra de dulzura.
Este es un bocadillo dulce pero muy sano, ideal para la lonchera de los pequeños.

Tags Escuela Niños Recetas

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