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Más sabor con queso

No hay nadie que se resista al sabor que aporta el queso. Incorpóralo en tus recetas de cada día y conquista el paladar de los tuyos con preparaciones como las que hoy te compartimos.

Por Mireya Amaya

Oct 26, 2017- 17:48

Súper hot dog


Ingredientes:
6 panes para hot dogs.
6 salchichas de tu preferencia.
6 lascas de queso procesado blanco o amarillo.
6 tiras de tocino.
1/2 taza de jalapeños y zanahorias en escabeche picados (opcional).
Una taza de encurtido para hot dogs o de cebollas caramelizadas.
Mayonesa, mostaza y salsa ketchup al gusto.

Procedimiento
Abre las salchichas por la mitad a lo largo y coloca en el corte una lasca de queso en tiras. Luego envuelve cada una con una tira de tocino y ponlas a dorar en una sartén o plancha con apenas un poco de aceite y fríelas bien.

Mientras, calienta los panes de preferencia al vapor o en el microondas dentro de una bolsa plástica o cubiertos con papel film durante pocos minutos.

Unta los panes con mayonesa, coloca la salchicha, las cebollas caramelizadas o el encurtido y encima de este pon mostaza y ketchup al gusto. Acompaña con el escabeche de jalapeños.

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Pasta con camarones


Ingredientes:

Una libra de camarones medianos, pelados y limpios.
2 cucharadas de aceite de oliva, dividido.
8 onzas de pasta fetuccine o la de tu preferencia.
2 tazas de tomates cortados en cubitos, escurridos.
1/2 taza de queso mozzarella.
1/2 cucharadita de hojuelas de chile (opcional).
2 cucharadas de parmesano recién rallado.
2 cucharadas de perejil.
Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa
2 cucharadas de mantequilla sin sal.
4 dientes de ajo picados.
Una cucharada de harina.
3/4 taza de leche evaporada
Una onza de queso crema.
1/4 taza de caldo de pollo, o más, al gusto.
Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento
Prepara la salsa derritiendo la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega el ajo y cocina, revolviendo con frecuencia, durante un par de minutos. Agrega la harina y cuécela por un minuto hasta que esté un poco dorada. Poco a poco incorpora la leche y cocina batiendo constantemente hasta que espese un poco. Añade el queso crema y el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar más caldo de pollo hasta que la salsa alcance la consistencia que desees. Reserva.

Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa ligeramente una fuente para hornear, coloca los camarones con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta, al gusto, y mezcla suavemente para combinar. Hornea alrededor de 6-8 minutos hasta que estén rosados y suaves. Retira del horno y reserva.
Mientras, cuece la pasta según las intrusiones del empaque y escurre bien.

Reduce la temperatura del horno a 350 ºF y engrasa ligeramente otra fuente para horno.
En un tazón grande, combina los camarones, las pastas, los tomates, el queso mozzarella, las hojuelas de chile y la salsa. Vierte todo en la fuente y cubre con parmesano. Hornea durante 10 minutos, retira y sirve de inmediato espolvoreado con perejil.

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Bagel de desayuno


Ingredientes:
Un bagel de tu preferencia.
3 cucharadas de mantequilla, dividida.
2 rebanadas de tocino, cocinado.
2 huevos.
2 rebanadas de queso procesado amarillo.
Sal y pimienta recién molida al gusto.

Procedimiento
Corta el bagel por la mitad y úntale la mantequilla.
Precalienta una sartén o plancha a fuego medio y tuesta los bagels hasta que se doren. Reserva.
Con el resto de mantequilla prepara los huevos revueltos en un sartén pequeño. Coloca el queso encima de los huevos hasta que derrita.

Pon el tocino en la base del bagel, coloca encima los huevos con el queso derretido y agrega la otra tapa del pan. Sírvelo de inmediato.

Tags Familia Gastronomía Recetas

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