Por Genial.guru - A veces te asomas al refrigerador y te encuentras con un panorama triste: frutas y verduras dañadas que parecen estar esperando que las tires a la basura. Gastamos en vano tanto nuestro dinero como nuestro tiempo.
Para que no sufras desechando los alimentos, te brindamos los consejos más valiosos que te permitirán almacenar frutas y verduras lo más frescas posible.
No laves las frutas y verduras antes de almacenarlos: incluso los perfeccionistas se tendrán que acostumbrar a que es mejor no lavar las frutas y verduras antes de conservarlas. Si te molesta la suciedad, puedes limpiarlas con una servilleta seca.
De lo contrario, te arriesgas a destruir la capa que las protege contra la putrefacción.
Las frutas y verduras prefieren la sequedad: la humedad propicia la aparición de hongos. Es mejor secar los alimentos bien antes de conservarlos. Puedes poner unas toallas de papel en el fondo de los contenedores que utilizas para estos fines. Absorberán el exceso de humedad y prevendrán la putrefacción.
Guarda los aguacates en una bolsa de papel: un aguacate inmaduro se conserva mejor a temperatura ambiente envuelto en periódico o una bolsa de papel gruesa. Después de que madure, almacénalo en el refrigerador en una bolsa de plástico.
No conserves todas las verduras o frutas en el refrigerador: los tomates, pepinos y pimientos morrón solo se conservan a temperatura ambiente. En el refrigerador los pimientos perderán su aroma y se volverán blandos, mientras que los tomates y los pepinos se convertirán en una sustancia pegajosa y desagradable. Cualquier fruta o verdura inmadura tampoco debe conservarse en el refrigerador. Solo después de que maduren, puedes almacenarlas ahí. De lo contrario, se pudrirán sin madurar.
Usa plástico para los tallos de bananas y plátanos: los plátanos y bananas se ponen negros en el refrigerador y pierden su sabor. Necesitan la humedad, por lo cual es mejor almacenarlos con la base del tallo envuelta en plástico.
Las frutas y verduras deben ubicarse en la zona cálida del refrigerador: cuanto menor es la temperatura de conservación, menos se conservan el aroma y la frescura. Si quieres disfrutar de las frutas y verduras durante más tiempo, es mejor almacenarlas en el compartimiento con una temperatura más alta.
Algunas frutas y verduras no se conservan juntas: Al madurar, algunas verduras y frutas empiezan a emanar el gas etileno. Por ejemplo, los plátanos, duraznos, melones, peras, ciruelas, mangos y tomates. Los alimentos sensibles a su efecto (manzanas, berenjenas, pepinos, sandías, patatas, calabazas, zanahorias, brócoli), al estar junto con las frutas del primer grupo, maduran muy rápido y se dañan. Es mejor almacenar estos dos grupos por separado.
Al ajo y a la cebolla les gusta la oscuridad: la oscuridad es amiga del ajo y la cebolla. Por eso nuestras abuelas solían colgarlos en bolsitas de tela trenzadas. Ahora es posible comprar contenedores especiales para ello y colocarlos en cualquier lugar oscuro y seco. Puedes almacenar cebolla y ajo en bolsas de papel durante mucho tiempo haciendo unos orificios.
Conserva las papas con manzanas: si pones una o varias manzanas junto a las patatas, se mantendrán frescas durante más tiempo conservando todas sus propiedades.
Las verduras a temperatura ambiente necesitan una corriente de aire: no los conserves en un cajón de la cocina o en una canasta cerrada debajo del lavaplatos. Con este método de conservación se pudrirán antes de que los llegues a necesitar. Es mejor ponerlos en una reja de plástico o de madera para que se ventilen o en un lugar donde haya una corriente de aire.
