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Los dulces rosarios de Guacotecti

Son conocidos como dulces de camándula, romería o rosario y en las zonas son conocidos como dulce de "Guaco".

Por Carolina Amaya

Ago 12, 2017- 10:00

La tradición es que si un hombre ama a su novia o esposa le tiene que regalar un gran dulce de Rosario, eso cuenta Pedro Barahona mientras elabora las cadenas que le han pedido.

 

Pedro es un joven de 22 años que ha crecido viendo a su abuela, Teresa Soriano, hacer las camándulas de dulce. La “niña Tere” es una reconocida dulcera del municipio de Guacotecti, en el departamento de Cabañas.

 

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“Un señor pidió uno con dulces grandes, medallas grandes, un corazón y un dulce grande, decía: para mi esposa porque estamos peliaditos”, relata entre risas Pedro.

Los dulces tienen la forma de una camándula, aunque no necesariamente con el mismo número de cuentas para rezar un Rosario.

Según algunos habitantes de Guacotecti, hay lugares en donde se suele comer un caramelo por rezo.

También, para las fiestas patronales “acá andan los niños con el rosario colgado, comiéndose los dulces”, agrega el artesano.

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Herencia cultural

Pedro recuerda que desde muy pequeño aprendió de su abuela el arte de hacer estos dulces.

Su abuela lo aprendió de su suegra, cuando recién se casó. Su suegra lo aprendió de su madre y así sucesivamente esta tradición ha sido heredada. “Mi esposa ya puede. Yo espero que mis hijos aprendan, sino esto puede morir”, señala Barahona.

Pedro dedica parte de su tiempo a los dulces, su trabajo formal es ser cobrador del transporte público.

Tags Tradición

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