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Realizan el “Festival del Fiambre” en Ahuachapán

Este platillo tiene unos orígenes muy curiosos, según pobladores

Realizan el "Festival del Fiambre" en Ahuachapán
Foto Por elsalv

Por elsalvador.com

Nov 01, 2015- 16:32

El 1 de noviembre, Ahuachapán realizó el “Festival del Fiambre”, por primera vez, como parte de una serie de actividades organizada por los lugares y la Alcaldía.

El “fiambre” es un platillo con unos orígenes muy curiosos.

Según Rosa Miriam de Ascencio, muchos años atrás, las personas que iban a los cementerios a visitar las tumbas de sus seres queridos, permanecían todo el día en el lugar, por lo que había un constante intercambio de comida.

“Por eso el platillo está hecho de comida fría”, explica Rosa Miriam, quien tiene 10 años de estar elaborando este plato.

Los ingredientes del fiambre son carnes, quesos, vegetales, embutidos, entre otros.

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