Tonacatepeque celebra cada 1 de noviembre el Día de la Calabiuza, donde pobladores deleitan a turistas nacionales y extranjeros con el típico ayote en miel.
También, en este festejo los pequeños del municipio acostumbran a pedir ese platillo tradicional casa por casa.
“Ángeles somos, del cielo venimos pidiendo ayote para nuestro camino, mino, mino, mino”, dice el estribillo popular que cantan al tocar la puerta de cada vivienda.
Además, durante dicho festejo niños y jóvenes se disfrazan de Sigüanaba, Cipitío, gritón de Media noche, el justo juez de la noche y la chancha.
Foto EDH/ Regina Miranda
De esta manera, los lugareños ponen de manifiesto su ingenio y creatividad para fabricar la carretera chillona que acompaña el tradicional desfile de personajes de la mitología salvadoreña.