LA UNIÓN. Para los que quieran degustar las ostras japonesas cultivadas en el Golfo de Fonseca, ya está en funcionamiento la tienda antena, que fue inaugurada el pasado 12 de mayo, en la cual se promueve este producto marítimo.
Esta se ubica en el centro de gobierno de La Unión, contiguo a las instalaciones policiales.
Recientemente El Diario de Hoy publicó que el local permanecía cerrado y que la gente llegaba a buscar el producto, pero ahora las instalaciones ya están habilitadas.
El local abrió sus puertas el miércoles anterior y, según detallaron, estarán atendiendo de miércoles a sábado, desde las ocho de la mañana hasta las dos de la tarde.
Los comerciantes explicaron que en la tienda antena, como fue denominado el local, venden a partir de media docena de ostras o por mayor.
En el local la docena de ostras cuesta 10 dólares y las sirven ya preparadas, acompañadas de limón, chile y sal.
Pero si el cliente la compra para llevar, cuesta siete dólares la docena.
Los comerciantes dijeron que, a pesar del poco tiempo que tienen instalados, los clientes saben de la calidad de ostras que producen, por lo que ya comenzaron a llegar al local.
Cristóbal Ortiz, representante del comité de unión de personas para la comercialización de la ostra japonesas, dijo que el movimiento de venta se da entre el miércoles y el sábado.
“La gente está empezando a llegar a consumir la ostra, también tenemos clientes por mayoreo de los restaurantes de la localidad”, explicó Ortiz.
Las cooperativas invitan a la población a consumir la ostra, las cuales comercializan a precios accesibles.
El proyecto de acuicultura es desarrollado por la población de La Unión con apoyo del Jica.