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Los 4 platillos con sabor patriótico

Se trata del menú salvadoreño preparado con el símbolo nacional, la flor de izote. ¿Cuál has degustado?

Los 4 platillos con sabor patriótico
Los 4 platillos con sabor patriótico

Por Liseth Alas

Sep 14, 2014- 11:45

La gastronomía salvadoreña también tiene ese toque de sabor patriótico, pues dentro de ésta se encuentran los ricos platillos preparados con el símbolo nacional, la flor de izote.

Esta deliciosa planta fue declarada como tal por Decreto Legislativo el 21 de diciembre de 1995.

Es por ello, que sin lugar a dudas, este tipo de comida fácil de hacer en casa para sorprender a la familia y amigos genera nostalgia entre los compatriotas que por diversas circunstancias están lejos de su tierra.

Compartimos cuatro deliciosos platillos hechos con la flor de izote.

1. Flor de izote rellena

Se coce la flor con una pizca de sal hasta que ablande, luego se deja escurrir. Mientras, en un recipiente revuelva quesillo, queso rallado, chile verde, tomate y cebolla. Agregue la flor de izote y mezcle con los ingredientes. Una vez finalizado el proceso bata huevos e inicie a hacer las tortas envueltas en huevo y se fríen.

2. Flor de izote con huevo

Se coce la flor de izote, se escurre y posterior se fríe con tomate, chile, cebolla y agrega huevo.

3. Flor de izote guisada

Se coce la flor de izote, se escurre y posterior se fríe con tomate, chile y cebolla.

4. Tortitas de flor de izote

Se coce la flor de izote, se pone a escurrir, se pica, mezcle queso y huevos y luego haga las tortitas y fríalas en aceite.

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