Rechazan
colorantes en la leche
Los diputados
acordaron que la leche en polvo donada sea
teñida de verde pistacho. El Ejecutivo no
tiene la fórmula para hacerlo. El
Ministerio de Agricultura prefiera eliminar los
colorantes
- Ana
Giralt
- El Diario
de Hoy
Los
diputados no logran convencer al Ejecutivo de
que la leche no debe ser blanca, sino
verde.
La semana pasada, el
Congreso reformó un artículo de la
Ley de Fomento de Producción
Higiénica de la Leche. El decreto
sustituía el veto emitido por el
Presidente de la República, Francisco
Flores.
La reforma (Art. 21)
prohíbe la comercialización de la
leche en polvo donada.
Y para que esto se
cumpliera, se agregó, como Art. 21A, que
la leche de consumo humano debe contener un
colorante verde pistacho.
Pero el Gobierno no
está de acuerdo en este último
punto.
Según el
ministro de Agricultura, Salvador Urrutia, el
Código Alimentario no registra ese tipo
de color (pistacho).
Las tonalidades de
verde permitidas son la 140 (clorofilas), 142
(verde sólido) y la 143 (verde
FCF).
"Si el decreto
prevalece, no podríamos aceptar la leche,
porque desconocemos la fórmula para hacer
ese colorante", sentenció.
Urrutia considera que
teñir el producto de verde podría
ocasionar repulsión en los
consumidores.
El decreto será
observado por Flores y, eso lo saben los
diputados.
Por eso, pidieron a
Urrutia presentar una solución que impida
el comercio de la leche donada (ver
recuadro).
Ramón Aparicio,
de ARENA, propuso que los países donantes
sean quienes incorporen el colorante, previa
autorización de la Organización
Mundial de la Salud. Por ejemplo, la leche de
consumo animal (donada) puede tener un colorante
amarillo, ámbar o café.
