¿Maneja
bien sus cafetales?
Los trabajos de poda,
siembra y resiembra de cafetales pueden dar muy
buenos resultados si se hacen bajo principios
técnicos. No se corta una rama " a ojo de
buen cubero". Debe tener una
razón
- Alonso
Rivera
- El
Diario de Hoy
El mantenimiento de una
finca de café no debe cesar durante el
año. La poda y resiembra son dos de los
aspectos más importantes, y cuando se
llevan a cabo de manera inadecuada, afectan el
rendimiento de una plantación.
En la medida de lo
posible, hay que evitar la costumbre de dejar al
trabajador la decisión de eliminar o
dejar una rama o arbusto, sin que exista una
justificación técnica para
ello.
PROCAFE describe los tipos
de poda y resiembra, así como la forma de
establecer cuáles aún pueden dar
suficiente cosecha y cuáles afectan el
desarrollo de la plantación.
La poda de cafetales
consiste, en términos técnicos, en
la renovación de los brotes o tejidos
productivos por medio de la eliminación
de los que están agotados.
¡Fuera
ramas!
Hay una técnica
radical a la que pocos caficultores están
acostumbrados en El Salvador. Es la recepa
total. Consiste en cortar todos los arbustos a
45 centímetros del suelo para renovar un
cafetal cada cierto número de
años.
La Fundación
Salvadoreña de Investigaciones del
Café (PROCAFE) considera que ésta
es la práctica más apropiada, y
puede ser drástica o paulatina. Si una
finca se divide en lotes para recepar, la
práctica permite ordenar plantaciones sin
simetría, mejorar la distribución
de luz solar y favorecer el desarrollo de nuevos
brotes. Pero, económicamente,
podría causar un casos, ya que el
caficultor deberá esperar al menos tres
años desde que se practica, para recoger
su primera y limitada cosecha.
Esta labor no es efectiva
por completo en plantaciones de estricta altura,
pues las condiciones climáticas provocan
un crecimiento lento de los tejidos. Entonces se
adaptan sistemas de podas en ciclos
largos.
La renovación
parcial consiste en usar como base el cafetal
existente y practicar las modificaciones
necesarias para mantener la
rentabilidad.
La población base
puede ser aumentada por repoblación o
mantenerse y renovar sólo la madera
vieja, a través de sistemas de podas en
ciclos no mayores de tres
años.
Repoblar un cafetal es un
proceso que permite en forma escalonada,
incrementar la densidad de arbustos. Para ello
es necesario definir un sistema de poda que
permita suficiente entrada de luz y
ventilación.
cosecha.
Lo demás
Cuando se maneja un
cafetal, se deben incluir en los programas
anuales el tratamiento de sombra, cercos,
barreras contra el viento, la erosión y
otros aspectos.
Los árboles para
sombra deben permanecer convenientemente para
dar condiciones favorables de luz y sombra,
aireación y otros aspectos.
Los cercos deben ser
revisados y reforzados al menos una vez al
año. Así se pueden sustituir los
postes quebrados o podridos, reforzar los hilos
en los sitios en que estén cortados y
prevenir daños por
vándalos.
Las barreras de izote,
vetiver y otras se revisan también de
preferencia al iniciar la estación
lluviosa. Esto da la oportunidad de limpiarlas y
cubrir las áreas en las que la barrera
esté cortada. Es una de las
prácticas más importantes,
especialmente si hay niveles grandes de
pendiente en el terreno.
Luego se tomará en
cuenta la fertilización. Efectuar antes
los análisis de suelo es fundamental.
PROCAFE puede brindar un calendario adecuado de
fertilización y los trabajadores
deberán ser orientados para que usen las
dosis y distancias adecuadas.
Cuando se poda un cafetal,
se facilita el control de plagas y enfermedades.
Si hay necesidad de usar productos
químicos para eliminarlas, se debe tomar
en cuenta la necesidad de hacerlo en las dosis
adecuadas y que el personal sea capacitado
previamente. No pretenda ahorrar unos centavos
en no adquirir una mascarilla, guantes u otros
accesorios. Podría ser la causa de una
intoxicación en la persona que que los
aplica.
El "ahoyado" y
"cajueleado" consiste en abrir hoyos
rectangulares en el suelo para aprovechar la
materia orgánica y facilitar la
acumulación de agua. Pero quien
desarrolla esta práctica debe conocer la
forma conveniente de hacerlo, para no provocar
incrementos en la erosión.
Con la colaboración
de la Fundación Salvadoreña de
Investigaciones del Café
(PROCAFE)
El manejo de la
sombra
Cuando un cafetal
está establecido, requiere de cierto
nivel de sombra que se proporciona al plantar
árboles de determinadas
características:
Entre las especies
más recomendadas para dar sombra a
cafetales, se incluyen los diferentes pepetos y
paternas que en bajío se plantan en cruz
8x8 metros, al incrementar su distancia de
acuerdo con la altitud.
Los árboles de
sombra se siembran sobre el surco de cafetos
para facilitar la circulación. Es ideal
plantarlos un año antes que los
cafetales.
Los árboles de
sombra deben ser podados para darles forma
cuando la planta es joven, para formar un tronco
de 2 a 4 metros de altura, y una copa amplia.
Cada año habrá que podar.
Café cerró ayer en
$103.15
El precio del café inició la
semana sin mayores movimientos. Es más,
cerró con la misma cotización del
viernes anterior: $103.15, una variación
cero.
El desempeño se originó luego
que compras locales eliminaron las
pérdidas causadas por la presión
de los especuladores, informó el Consejo
Salvadoreño del Café.
Esto originó que el mercado se
mantuviera estable en el mismo nivel de precios
ante la expectativa de noticias, luego que tenga
lugar la reunión en Londres los
próximos 4 y 5 de abril de la
Asociación de Países Productores
de Café donde se discutirá el plan
de retenciones.
Los reportes del Consejo expresan que puede
decirse que los compradores locales y los
especuladores del grano son quienes están
moviendo el mercado cafetero hacia arriba y
abajo únicamente para dejar pasar el
tiempo y apostar al resultado de la
reunión.
Pero analistas de mercado consideran que el
Plan de Retención solamente puede ser
considerado como un mecanismo para elevar los
precios, si este es creíble para el
mercado mundial.
La credibilidad del plan radicaría en
factores como la disponibilidad de
financiamiento para los inventarios, y la
inclusión de otros países
productores no miembros de la Asociación.
Pero México, Vietnam y Guatemala ya
manifestaron su oposición a un plan
semejante.
