Gremial
de azucareros apoya la medida
Fiscalizan
operación de ingenios
La falta de confianza de los
cañeros hacia el sistema de pago por
calidad, vigente desde 1992, podría ser
superada por la fiscalización del
Gobierno . Los ingenios y la gremial
agroindustrial aceptan el control, que busca dar
transparencia a la zafra
- Lourdes
Méndez
- El Diario
de Hoy
La
relación comercial entre los productores
de caña e ingenios azucareros tiene en la
presente zafra unos inspectores que garantizan a
las partes la repartición
económica adecuada. Los supervisores son
el Ministerio de Agricultura y Ganadería
(MAG) y el Consejo Nacional de Ciencia y
Tecnología (Conacyt).
El primero desarrolla un control de calidad
de la molienda, lo que significa que a
través de un laboratorio móvil, el
MAG certifica, al azar, la calidad y
concentración de azúcar. Ambos
factores son claves en el "sistema de pago por
calidad", suscrito entre los productores e
ingenios.
Dicho sistema establece la
distribución del 54.5% del total de los
ingresos a los productores y el 45.5% a los
ingenios. Es decir que equivale a la sumatoria
de ingresos netos percibidos por la venta
interna y externa del azúcar y la
melaza.
El segundo agente del gobierno es el Conacyt,
instancia responsable de verificar el sistema de
pesas y medidas en los ingenios y centrales
azucareras.
Verificación
La supervisión del gobierno
formalmente se ejecuta desde esta zafra y queda
instituida para las futuras moliendas. Con ello
se pretende que los productores de caña
sientan confianza en el resultado final del
pago, a la vez que evitaría
próximos cuestionamientos sobre la
aplicación del sistema de pago por
calidad en los ingenios, como ocurrió en
la pasada zafra.
En su oportunidad, los cañeros
pidieron al gobierno la revisión del
mecanismo de pago vigente.
"El MAG está desarrollando el control
de calidad del 'polm' y el 'brix', que son las
sustancias que determinan la calidad y
concentración del azúcar (de la
caña molida)", dijo el ministro de
Agricultura y Ganadería, Salvador Urrutia
Loucel.
Para ello, el MAG ha diseñado un
calendario de visitas sorpresivas a los
ingenios. Los análisis de laboratorio los
realiza una unidad móvil y los resultados
son comparados con los reportados por los
ingenios.
En el caso de Conacyt, Urrutia explicó
que "a través de la Unidad de
Metrología, la entidad verifica el
sistema de pesas y la calibración de los
equipos de laboratorio".
Reacción
El nuevo esquema de supervisión del
gobierno hacia los ingenios es aceptado por la
Asociación Azucarera de El Salvador,
gremial que aglutina los nueve ingenios que
operan en la actual zafra.
"No creo que haya irregularidades en el
sistema de pago por calidad, pero si es
importante que se restablezca la confianza de
los productores hacia los ingenios", dijo Mario
Salaverría, presidente de la gremial.
"Estamos de acuerdo y se ha pedido a los
ingenios que colaboren para que haya
transparencia en el sistema",
recalcó.
