Nicaragua
pide postergar aplicación de la ley hasta
el 31 de octubre
La
pasteurización sigue vigente
Si la Asamblea decide posponer, la
exigencia de la pasteurización en la
elaboración de los lácteos,
habría un daño para la industria
nacional y para la salud de los consumidores,
asegura el Ministro de Agricultura. Por ello, no
está de acuerdo en que se prolongue la
vigencia
- Lourdes
Méndez
- El Diario
de Hoy
La
decisión de suspender o no la exigencia
de la pasteurización de los
lácteos está en manos de la
Asamblea Legislativa, pero "el Ejecutivo quiere
una aplicación inmediata de la Ley",
afirmó el Ministro de Agricultura y
Ganadería, Salvador Urrutia Loucel.
Así ha reaccionado el Gobierno ante la
petición de la Asociación de
Procesadores y Distribuidores de Productos
Lácteos Artesanales (Aprolaes) de
postergar la obligatoriedad sobre la vigencia de
la pasteurización.
La gremial de artesanales alega, según
una pieza de correspondencia entregada a la
Asamblea, que no está preparada para
enfrentar la pasteurización.
Pero no sólo ellos han pedido a El
Salvador que prorrogue la Ley: en otro tono, el
Gobierno nicaragüense, a través del
Ministro Agropecuario y Forestal, José
Marenco Cardenal, también ha pedido un
compás de espera. Es decir, hasta el 31
de octubre próximo.
"No es conveniente prorrogar el Decreto.
Habría un daño para la industria
nacional y para la salud de los consumidores",
enfatizó Urrutia Loucel.
Trato igualitario
Recordando la percepción de los
productores de lácteos de Nicaragua, en
el sentido de que pensaron que la ley nunca se
iba a cumplir, el funcionario salvadoreño
dijo: "la Ley de Pasteurización, que
está amparada al Código de Salud,
es simétrica".
Es decir que mide con igual vara a los
productores de lácteos nacionales como a
los extranjeros. En ambos casos, para poder
comercializar en el mercado local, requieren de
la autorización e inspección de
los Ministerios de Salud y de Agricultura y
Ganadería.
"Estoy esperando un informe de la
inspección de las plantas nacionales,
porque el trato es simétrico. Si se
suspenden plantas de Nicaragua, lo mismo
ocurrirá en el país",
recalcó el ministro.
Importaciones suspendidas
"No desconozco que hay un contrabando por la
zona fronteriza y es un fenómeno que
requiere otra forma de control", dijo Urrutia,
respecto del comercio ilegal. Y aclaró
que "están suspendidas las importaciones,
salvo para quienes sí cumplen con la
exigencia de la pasteurización".
Al respecto aclaró que "hay plantas en
Nicaragua que están desarrollando los
procesos y controles higiénicos. Tienen
el visto bueno de los ministerios de Salud y
Agricultura de El Salvador y no tienen ninguna
traba para el comercio".
Sin embargo, desde que entró en
vigencia la Ley, en mayo pasado, "Nicaragua no
ha podido colocar ningún queso en el
esquema formal. Tienen producciones que no
pueden vender al interior de su país
(para sus propios consumidores), porque
aparentemente los quesos son elaborados para el
gusto del salvadoreño", comentó el
funcionario
En ese sentido, los "stocks" son altos y
quieren sacarlos al mercado,
añadió.
Vale aclarar que desde que en mayo
entró en vigor la última
prórroga a la Ley de
Pasteurización, el gran comercio hacia El
Salvador procedente de Nicaragua está
interrumpido.
"El MAG no ha dado ningún permiso
desde que la Ley entró en vigencia, al
igual que el Ministerio de Salud. No se han
acreditado las plantas procesadoras, que no
cumplen con el concepto de pasteurización
y de otros factores que determinan la inocuidad
del producto", aclaró el ministro
Urrutia.
¿Y la petición de
Nicaragua?
Urrutia, tras reconocer que su
homólogo nicaragüense tiene
presiones internas bastante fuertes,
también cree que la petición del
vecino país (la prórroga) es "un
cacao" para la aplicación de la Ley.
Al respecto argumentó lo siguiente:
"como ministro de Agricultura me cuesta pensar
que debemos dar 60 días (hasta el 31 de
octubre). Quizá nunca pensaron que la Ley
sería vigente".
Y añadió: "si llegara a tomar
una decisión forzada sobre este tema, el
máximo tiempo que se permitiría
sería hasta el 31 de octubre, pero es la
Asamblea Legislativa la que tiene en sus manos
la decisión".
"Ahora se quiere hacer una
transformación a la Ley que podría
ser peligrosa para el sector porque
podría generar otro tipo de peticiones y
ampliaciones, que no son las solicitadas por el
Gobierno nicaragüense", apuntó
Urrutia.
"Es un riesgo y la vigencia de la Ley es algo
que el país ha logrado y que tardó
cuatro años en concretarse",
añadió.
Misiva de Nicaragua
Apelando ante el Gobierno de El Salvador, el
Ministerio Agropecuario y Forestal de Nicaragua
envió una petición oficial sobre
la prórroga a la obligatoriedad de la
pasteurización.
La carta, fechada el 26 de julio pasado y
firmada por el ministro José Marenco
Cardenal (según despacho ministerial
JMC-0161-07200), cita el planteamiento
siguiente:
- "Hago relación a las recomendaciones
dadas por los técnicos de los Ministerios
de Agricultura y Ganadería (MAG) y Salud
Pública y Asistencia Social (MSPAS), para
ser implementadas en 23 plantas procesadoras de
lácteos de Nicaragua y la posibilidad de
autorizar la exportación de queso hacia
El Salvador por un período que abarque
hasta el 31 de octubre del presente año,
tiempo durante el cual las plantas procesadoras
deberán implementar las recomendaciones
sanitarias que fueron indicadas por los
técnicos de su país (El
Salvador).
- "Por tanto, como autoridades agropecuarias
nos comprometemos a que las plantas
procesadoras, que a la fecha señalada no
hayan implementado todas las recomendaciones de
los técnicos salvadoreños,
estarán imposibilitadas de continuar
exportando quesos hacia El Salvador y nuestro
Gobierno no gestionará plazos adicionales
para seguir exportando dicho producto.
- "Mientras dure el período de
prórroga estaremos verificando las
plantas procesadoras que vayan cumpliendo con
las recomendaciones, lo cual haremos de su
conocimiento oportunamente.
- "Me permito comunicarle que por nuestra
parte hemos iniciado acciones encaminadas a
facilitar el cumplimiento por parte de nuestros
productores y estamos gestionando financiamiento
a través del Instituto de Desarrollo
Rural (IDR) para la adquisición de equipo
de pasteurización, con el fin de que se
cumpla con el Código de Salud y el
Decreto 272 vigente en su país.
-"Asimismo el Ministerio Agropecuario y
Forestal y el Ministerio de Salud (de Nicaragua)
se comprometen a implementar un plan exhaustivo
de control microbiológico de la leche y
de productos terminados y continuar con la
ejecución del programa de sanidad animal
con énfasis en el control de la
brucelosis y tuberculosis.
-"Paralelamente procederemos a implementar
talleres de capacitación integral a los
productores sobre el manejo y procesamiento de
la leche, con el objetivo de mejorar la calidad
del producto final."
La
guerra del queso
La
importación de productos lácteos
nicaragüenses a Panamá, sobre todo
de queso, preocupa a los ganaderos locales,
quienes insisten en que la ''falta de higiene''
es una de las características de la
producción láctea de esa
nación centroamericana.
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