Funcionarios de salud advierten de los peligros que podrían ocasionar el consumo de quesos frescos, principalmente los elaborados con leche no pasteurizada, provenientes de México y Centroamérica.

Según Jennifer Morcone, portavoz de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), con sede en Atlanta (Georgia), existe un riesgo alto de contraer enfermedades infecciosas a través de estos productos lácteos importados que no cuentan con los requisitos mínimos de sanidad.

“No hay problemas de contagio de enfermedades siempre y cuando en la envoltura se indique que el producto ha pasado por un proceso de pasteurización”, apuntó Morcone en una entrevista telefónica con la agencia noticiosa Efe.

Según Marcone, los CDC han registrado en los últimos dos años más de 200 casos de personas que han consumido quesos elaborados de forma artesanal, y hasta de fábrica, infectados con bacterias como listeria y salmonela.

“Los síntomas casi siempre son fiebre, diarrea, dolores de cabeza y musculares”, que pueden llevar incluso a la muerte, dijo la funcionaria estadounidense. <acan efe>