Generación 70 mil Empleos directos se calcula que crea el sector al año. Participación 15 por ciento Es el aporte que da la avicultura al PIB Agropecuario.

Las exportaciones de los productos avícolas para este año generarían en divisas para el país alrededor de 13 millones de dólares, 2.5 millones más de los alcanzados en 2005.

El repunte estaría alentado por el aumento en la producción y ventas de concentrados alimenticios para aves, pollos de engorde y pollas ponedoras de un día de nacidos.

Para 2006 la Asociación de Avicultores de El Salvador (Aves) proyectó un crecimieto de 8 porciento para los diversos rubros de la avicultura.

Según la gremial la producción de huevos alcanzaría las 1,170 millones de unidades, mientras que la de carne de pollo alrededor de 230 millones de libras, la de gallina unas 11.6 millones de libras y la de pavo cerca de dos millones de libras.

La Comisionada Presidencial para la Agricultura, Carmen Elena de Sol afirmó que en el caso de la producción de huevos está se incrementará alrededor de 3 porciento ya que en 2005 fue de 1,145 millones de unidades.

El crecimiento de la avicultura incluso se ve reflejado en las estadísticas de los créditos agrícolas otorgados en el primer semestre del año. Los subsectores que más demanda de préstamos tuvieron fueron el café con 53.4 millones de dólares y la avicultura con 17 millones de dólares, según información del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

Los números

Los datos de la cartera de Estado detallan que, a junio del presente año, El Salvador vendió 1.3 millones de aves vivas como pollitas ponedoras de un día de nacidas y pollitos de engorde.

Los principales mercados fueron Guatemala y Honduras. También se exportaron 53 mil 638 kilogramos de carnes de pollo y gallina que incluyen piezas, cuerpos enteros, carne deshuesados y embutidos.

Las cifras detallan que también se vendieron 232 mil 638 toneladas de huevos fértiles y pasteurizados, así como los destinados para el consumo humano.

Con respecto a las compras se importaron 10 mil 129 kilogramos de alas de pollo, carne de pavo precocida, carne de pollo y en pasta congelada; 17 mil aves vivas, además 68 mil 808 docenas de huevos pasteurizados.

La comisionada de la Agricultura destacó que las importaciones de huevo que sólo se hacían de Costa Ricase han detenido desde hace cuatro meses porque se detectó un brote de laringotraqueítis en el vecino país.

De Sol destacó que el consumo de la carne de pollo se ha incrementado más que la de bovino y la porcino, porque tiene un menor precio.

El consumo local y las exportaciones de los productos avícolas durante el año pasado aportaron un dos por ciento al Producto Interno Bruto (PIB).

Preocupación por alza de precios

Incremento. El maíz amarillo ha subido de precio en 2006.

Un fenómeno que tiene preocupado al sector, es el incremento de hasta un 40 y 50 por ciento de los precios en el mercado internacional del maíz amarillo y la soya.

Éstos granos son los principales insumos que se utilzan en la fabricación de concentrado para aves, cerdos y reses.

La subida de los precios, en el caso del maíz podría deberse al alto consumo para elaborar biocombustibles, principalmente en Estados Unidos.

La Comisionada Presidencial para la Agricultura, Carmen de Sol afirmó que la factura comienza a pagarse en El Salvador, porque el precio de un quintal de concentrado para pollo y cerdo ha subido como mínimo 1.50 de dólar, mientras que los de res y ave ponedoras un dólar.

Los empresarios avícolas se quejan que el alza ha incrementado los costos producción de huevos, carne y concentrado en particular porque importan alrededor de 400 mil toneladas al año.

José Alberto Gonzáles Giner, director ejecutivo del Granjero, aseveró que durante bastante tiempo los empresarios han pasado amortiguando estos costos sin trasladarlos al consumidor. Giner dijo que de continuar más una tendencia alcista los productores tendrían que elevar precios.