Degustan el “Chocolate Show”

La extravagante muestra incluye más que deliciosas recetas: arte, cocteles y moda

Publicada 12 de noviembre de 2006, El Diario de Hoy

Placer. Los asistentes disfrutaron de un desfile de modas. Foto: EDH

La versatilidad del cacao y el arte de la confección de su derivado principal, el chocolate, se presentan en una extravagante muestra que comenzó este viernes en Nueva York, en la que participan firmas de países como EE.UU., Suiza y Venezuela.

El “Chocolate show”, instalado en la sala de convenciones “Metropolitan Pavilion”, al estilo de una ciudad, con avenidas y calles con nombres como “Grano de cacao” y “Chocolate semiamargo”, es una gran fiesta para los amantes de lo que para muchos es un manjar de dioses.

La exposición reúne durante todo el fin de semana a 65 pequeños negocios, tiendas “gourmet” y “boutiques” del chocolate que presentarán sus recetas originales e innovadoras, combinaciones de sabores excéntricos y confecciones de alto valor artístico.

Esta celebración del chocolate en todas sus formas incluye la presentación de nuevos productos, demostraciones culinarias, obras de arte de chocolate y hasta una “Colección de moda del cacao”.

Y es que el chocolate ha sido ampliamente venerado y aprovechado de maneras poco convencionales desde sus orígenes, hace miles de años en el Imperio Azteca.

El cineasta Alfred Hitchcock utilizó sirope de chocolate para representar sangre en su película “Psicosis”, mientras que el artista brasileño Vik Muñiz lo emplea en su serie fotográfica “Pictures of chocolate”.

Como la pastelería no es el único destino del cacao, el “Chocolate show” incluye un “Salón de chocktail”, con cócteles que mezclan licor y chocolate, y un salón de belleza con productos como loción a base de manteca de cacao.

La exhibición presenta las muchas maneras en las que se puede “experimentar” con este alimento: por ejemplo, vistiendo un traje de novia de chocolate blanco diseñado por el modisto hispano Carlos Linzan.

Otros participantes en la exposición son Ilene Shane, que después de trabajar ocho años como jefa de cocina privada del diseñador estadounidense Ralph Lauren decidió montar su propio negocio, la chocolatería “Sweet Bliss”, y la empresa Mary’s, que hace bombones con sabores japoneses. <efe>