“Aquí, queremos que todos jueguen limpio”

Mario Salvo, ministro Agropecuario y Forestal de Nicaragua, afirma que apoya a los productores de su país en lo concerniente a fitosanidad, pero no a quienes irrespeten al fisco salvadoreño. Además, afirma que la pasteurización es la regla para quienes pretendan hacer negocios con El Salvador

Publicada 14 de agosto de 2006 , El Diario de Hoy

El mercado salvadoreño es importante para Nicaragua.

Si no fuera así, el Ministerio Agropecuario y Forestal no dedicaría recursos ni personal para capacitar y orientar a los productores de lácteos a fin de que sus productos sean certificados sin dificultad por el Ministerio de Agricultura de El Salvador.

Mario Salvo, ministro y propietario de la procesadora láctea Eskimo, explica las dificultades que ha tenido para convencer a los productores nicaragüenses de la necesidad de establecer oficinas en nuestro país y comercializar sus productos sin intermediarios.

En Nicaragua, se dice que los salvadoreños demandan el queso crudo y por eso vienen a buscarlo quienes lo trafican ¿es eso cierto?
No creo. Es más bien factor precio. Y son, tal vez, quesos que no tengan mercado aquí en Nicaragua. Ahora, es feo decirlo, pero el negocio del traslado de queso es 80% salvadoreño. Nosotros no manejamos los envíos fuera de Nicaragua.

¿A qué puntos de su país vienen los salvadoreños a buscar este queso? ¿Se quedan en la frontera o entran a Nicaragua?
Hay algunos que entran. Pero todos ellos han tenido problemas. No con Salud, sino con la parte fiscal. Ahora, muchos salvadoreños han venido, han puesto su planta y están trabajando muy bien. Ustedes pueden ir a ver sus plantas, son lindas. Porque ya vieron que es un negocio y si lo hacemos correcto, sobre la mesa, es un negocio muy bueno. Y Nicaragua es gran productor de leche, cosa que no es El Salvador. Esta gente vino a Nicaragua, algunos, siendo negociantes. Vendiendo queso de aquí para El Salvador. Ahora las cosas las hacen muy bien. Tienen todo el permiso de nosotros, tienen su regente, tienen su mercado y nosotros contentos porque nos están comprando la leche a un buen precio. Y el queso que va para El Salvador es inocuo. Estamos de acuerdo con que vengan aquí: ¡Bienvenidos!

¿Cuántas empresas productoras están certificadas para exportar a EE.UU.?
Cuando vino el FDA, sólo ocho fueron certificadas porque (sólo) ellas solicitaron que querían exportar a EE.UU. El resto (25 certificadas para exportar a El Salvador) podrían haberse certificado perfectamente bien, pero no pidieron la inspección. Igual que los mataderos. Tenemos varios aprobados y otros no porque no les ha interesado.

Los problemas que se han dado con los permisos para exportar a EL Salvador ¿se deben a empleados del MAG?
No, no, no. Son totalmente independientes. Ellos tienen negocio de venta de queso. Ellos solicitan los permisos, vienen a Nicaragua y vienen a decir “yo te vendo a vos 20 mil libras, yo te vendo 10 mil libras”. Entonces ellos llenan sus camiones de lo que ellos quieren. Es lo que queremos evitar. Queremos que cada camión salga de la planta con su marchamo, que no pueda abrir ese camión nadie. Es la única forma que este ministerio puede garantizar que el contenedor completo es de queso pasteurizado. Pero si compran 10 mil libras aquí, se van y compran 10 mil libras allá, le compran a otro que no pasteuriza y le compran a 2 pesos (córdobas) el queso, lo meten abajo, lo tapan con el otro queso y se lo llevan. Ahí ya no podemos controlar nosotros el problema.

¿Puede hacer algo el Magfor para ayudar a la empresa Copeseproc para que recupere su permiso para exportar a El Salvador?
Ahí yo no puedo. Eso no es fitosanitario. Nosotros ayudamos en lo fitosanitario. Pero si ellos tienen un problema con permisos y con sus representantes en El Salvador, que no jugaron limpio, el Ministerio no va a meter la mano nunca, ni irle a pedir un ministro, ni a un jefe de aduana o a un ministro de economía. Eso que lo arreglen ellos. En eso no me meto. Y ellos lo saben muy bien, y se los he dicho muy claro “problemas de fisco y problemas de impuestos este ministerio no va a ayudar a nadie”. Aquí jugamos limpio y queremos que también todos jueguen limpio.

Salvo cree que el bajo precio del queso crudo es atractivo para los contrabandistas