Preocupación. Los ganaderos y destazadores de la Ciudad Morena están preocupados ante la falta de animales para engorde debido al tráfico ilegal de ganado. Foto EDH

Ganaderos y destazadores de reses de la ciudad muestran su preocupación debido a la falta de ganado nacional para engorde, que es el destinado a la producción de carne.

El tráfico ilegal de ganado, la falta de incentivos y la poca apertura a créditos por parte de la banca son tres factores que merman el crecimiento y desarrollo de este comercio, según lo expuesto por los afectados.

“El ganado propio del país es traficado, debido a ello tenemos que comprar del importado. Por ende, los precios a pagar se elevan”, comenta René Amílcar Caballero, miembro de la Sociedad Cooperativa de Destazadores y Comerciantes Correteros de Santa Ana (Scoydesa).

El presidente de Scoydesa, Mauricio Antonio Martínez asegura que “nos toca rebuscarnos para conseguir reses para el destace. La situación viene agravándose desde hace siete años”.

Por su parte, el director de la Asociación Ganadera de El Salvador (AGES) y también vicepresidente de la Feria Ganadera de Santa Ana, Horacio Ríos, coincide con los miembros de Scoydesa al asegurar que en el país lo que más se ha descuidado es el ganado de engorde.

“La seguridad alimenticia de la nación es la que está en juego cuando el rubro de carnes o leche entra en crisis. Lo que sucede es que el gobierno le ha puesto muy poca atención al primero (carnes). El manejo de ganado de engorde para suplir el mercado interno está debilitado debido al hurto de animales”, expresa Ríos.

Además, afirma que El Salvador se ha convertido en un país puente donde pasa ganado hacia los destazaderos ubicados en las fronteras de Guatemala con México, que son los que suplen el mercado americano.

MAG, en desacuerdo

Sin embargo, para el coordinador nacional del programa de desarrollo ganadero del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Arturo Simeón Magaña, el problema radica en el desabastecimiento de novillos. “Se lo llevan de aquí (El Salvador) para Guatemala, y lo engordan allá”, explica.

Y también desmiente la versión de los ganaderos de destace: “Crisis en el sector de destace no hay. Lo que sucede es que el destazador quisiera encontrar un animal más barato, pero ellos no le van a bajar a la carne. Lo que quieren es más ganancia”, asegura.

También explica que después de la Reforma Agraria, el país no cuenta con la infraestructura adecuada para la crianza de ganado en grandes proporciones. “Los terrenos son muy pequeños”, expone.

Cómo evitar el contrabando

Medidas para paliar el tráfico ilegal de ganado, según ganaderos santanecos:
- Para Horacio Ríos, director de la Asociación Ganadera de El Salvador (Ages), el ganado de cría de menos de 140 libras no debe salir del país. Así se regula en Nicaragua y Costa Rica.
- En estos países, el ganado de 500 libras o más es el único que venden para expor-tación.
- Además, el ganado de menos de 150 libras no puede ser destazado. Con ello se asegura el pro-ducto para consumo interno.

El tráfico ilegal de los animales es continuo

Problema. En la mayoría de tiangues hay buen control, no así en pasos fronterizos ilegales. Foto EDH

“La vigilancia le compete a la Policía Nacional Civil (PNC), con quienes ya hemos tenido contacto y hemos comunicado la situación”, dice el coordinador nacional del programa de desarrollo ganadero del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Arturo Simeón Magaña.

Ante esta afirmación, el mando único de la zona occidental de la corporación policial, comisionado Roberto Antonio Villalobos Fuentes, asegura que el hurto y robo de ganado ha disminuido en la zona, aunque no precisa en qué porcentaje.

“Hemos estado trabajando en base a unos compromisos que hicimos con el sector. Nuestros datos no nos reportan aumento en los casos”, expone el jefe policial.

El jefe policial añade que la Policía Rural, Finanzas Fronteras y Seguridad Pública son los que trabajan de la mano en el control de la movilización del ganado en todo el país.

Pese a ello, el tráfico ilegal de ganado no se detiene. La división de finanzas de este departamento, tiene ubicados los puntos ciegos más vulnerables para transportar producto de manera ilegal. Así por ejemplo, en Angüiatú, Metapán, hay identificados tres puntos ciegos: San Jorge, San Jerónimo y Mal Paso.

Mientras que cerca de la frontera de San Cristóbal están El Golfo, El Paste, El Coco y El Pajonal.

El tráfico ilegal de ganado hacia Guatemala se ha convertido en un problema que las autoridades no han podido solucionar.

Y es que el proceso para enviar ilegalmente el ganado al vecino país, que en su mayoría es novillo, es bastante sencillo. Inicia con la compra y traslado de éste hacia lugares cercanos a la frontera.

“El traslado del animal en el país es legal. Ha sido comprado con su guía de tiangue y lo trasladan para una hacienda donde lo mantienen por ciertos períodos de tiempo. No hay nada que impida a ningún comerciante comprar el novillo en Santa Rosa de Lima y traerlo hasta Metapán”, explica Magaña.

El problema surge cuando de un día para otro el ganado desaparece, lo que hace suponer que fue trasladado hacia Guatemala.

“Por lo regular, hacen el cruce por las noches cuando no hay nadie que los vea. Lo difícil es que los puntos ciegos están en terrenos privados”, asegura el ganadero René Caballero, quien dice que ese constante flujo de reses ha desabastecido el mercado local. Esta última afirmación es desmentida por el MAG.

Buscarán incentivos ganaderos

Más apoyo. El MAG brinda orientación a productores. Foto EDH

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) implementa desde mayo pasado, programas para fomentar el engorde de ganado para producir carne.

“El próximo año se completarán proyectos destinados a los productores que quieran invertir en la crianza de ganado para carne”, expone el asesor ministerial para la división general de sanidad vegetal y animal del Mag, Rafael Antonio González.

Asimismo, explica que con el aumento en el rubro del sector lechero se beneficia también el de carnes, pues durante la producción lechera hay ganado que es descartado y enviado a los mataderos.

“Vacas que bajan la producción lechera o no alcanzan las curvas establecidas en producción son descartadas como lecheras y se proponen para obtener carne”, expone González.

El asesor dice que, hasta la fecha, no han tenido quejas de desabastecimiento de carnes en el mercado, que es uno de los índices que da la pauta para medir alguna crisis en el sector. Por lo tanto, la versión de los miembros de la Sociedad Cooperativa de Destazadores y Comerciantes Correteros de Santa Ana (Scoydesa) queda descartada.

El ganadero Horacio Ríos aseguró que el gremio solicitará a la Asamblea Legislativa una regulación al libraje para garantizar ue los precios de la carne se mantengan.

Las cuatro apuestas

El MAG dará más incentivos para la crianza de ganado.
- Uno de ellos es la entrega de semilla de pasto mejorado.
- Otro es la creación de dos centros de desarrollo ganadero. Uno estará en Mo-razán y otro en Izal-co, Sonsonate, a par-tir de abril próximo.
- Adquirirán sementales con genética especial para inseminar vacas
- Darán facilidades para accesar a créditos ganaderos.

“Como MAG desconocemos totalmente que la salida de ganado ilegal afecte fuertemente al sector de destace”
Rafael Antonio González
Asesor del MAG

“El gobierno le ha puesto muy poca atención al desarrollo del ganado que se utiliza para obtener la carne”
Horacio Ríos
Director de la AGES

“Nos toca que rebuscarnos para conseguir reses para sacrificio. La situación se agravó desde hace siete años”
Mauricio Antonio Ramírez
Presidente de Scoydesa

“Nuestro datos no nos reportan aumento en los casos de tráfico ilegal de ganado en los puntos ciegos de la zona occidental”
Roberto Villalobos
Mando único PNC