Una nueva inversión pesquera se instalará en La Unión, en la que era una de las bodegas de la Corporación Salvadoreña de Inversiones (Corsain), donde la empresa Swiss Chemical y el GrupoProcemi abrirán próximamente una nueva planta de procesamiento de langostinos.

En dicha planta invertirán 600 mil dólares en el reacomodo de instalaciones y se darán 250 empleos, aseguró el presidente de la compañía, EnriqueRais.

Hasta hoy, la empresa cuenta con una inversión de 3.5 millones de dólares en Acajutla, donde procesan camarones desde 1977, y en los últimos años han incursionado con los langostinos.

Según Rais, en la Unión procesarán 30 mil libras diarias de langostino, actualmente procesan hasta 60 mil libras diarias de la especie.

Sus productos llegan actualmente a Estados Unidos, Chile y Noruega. La compañía estadounidense Natural Seafood, es uno de sus principales compradores.

Pero además esperan conquistar el mercado chino. “Vamos a vender arroz a los chinos“, aseguró Rais, al explicar que ofrecerán un arroz preparado con langostino que esperan tenga buena acogida.

Las empresas también procesan harina (proteínas) de los crustáceos. El procesamiento es totalmente automatizado y aseguran tener una de las maquinas más rápidas de la región. “Procesa 2,800 kilos por minuto“, además cuentan con la separación manual de las carnes.

Por el momento la compañía tiene seis licencias de pesca, esperan adquirir dos más y comprar una flotilla de barcos noruegos para sustituir los actuales.

Según datos de Centro de Desarrollo de la Pesca y Acuicultura (Cendepesca), para este año se espera que la producción de langostinos sobrepase las 18 mil toneladas.