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Un nuevo competidor está por ingresar al mercado de las pizzas en el país.

La cadena Sbarro entrará de lleno al rubro en el segundo semestre de 2006, tras finalizar las negociaciones con inversionistas guatemaltecos.

La compañía (la cual no reveló el monto de la operación) anunció el lunes que extendió autorizaciones para que franquiciatarios desarrollen 25 sucursales en cinco países entre ellos El Salvador.

La marca, desarrollada en Brooklyn, Nueva York y una de las principales marcas de comida italiana de Estados Unidos, inició su desarrollo en el país en el primer trimestre de 2005, con la apertura de una sucursal en el centro comercial Galerías Escalón, la cual es operada por el consorcio guatemalteco Administradora de Restaurantes LP.

Estrategia

Mediante un comunicado, Sbarro anunció que abrirá más restaurantes en Guatemala, El Salvador, Honduras, las Bahamas y Rumania.

Peter Beaudrault, presidente y CEO de Sbarro, anunció que el plan forma parte de la estrategia de crecimiento de la firma la cual fue creada por inmigrantes italianos en la década de 1950.

“Miramos hacia adelante para trabajar con nuestros socios de licencia e introducir la marca”, consideró.

Beaudrault destacó que el modelo de franquicias aplicado por la cadena ha demostrado ser exitoso y que ahora es uno de los pilares de su desarrollo corporativo.

“Bajo dirección de nuestro equipo internacional, el concepto de Sbarro ha demostrado ser increíblemente adaptable y acertado en países y culturas a través del mundo.

La extensión internacional ha sido una de las áreas de la base del crecimiento para nuestra compañía y una estrategia dominante, pues trabajamos para realizar el potencial de nuestra marca, sostuvo”.

Con esta incursión el segmento de pizzas, dominado por la también estadounidense, Pizza Hut, tendrá un nuevo competidor que promete dar una lucha.

Desde la incursión de la marca del “techo rojo”, el mercado ha visto nacer y caer a compañías tradicionales como Toto’s Pizza, lo cual modificó enormemente este rubro de alimentos.

Actualmente, la oferta de pizzas en el mercado local es completado por Little Ceasar’s, Bambinos, Domino’s, Telepizza y otras pequeñas pero muy arraigadas como Salvatore y San Pablo.

Las estrategias empleadas por cada uno de los competidores son diferentes y giran en torno de conceptos como la variedad, el “delivery” (servicio a domicilio) e innovación.

Apuesta

El “arma” que la nueva compañía pretende desarrollar es la variedad.

De acuerdo con el sitio web de Sbarro los locales ofrecen cerca de 200 productos diferentes.
Juan Moreno, presidente de la Administradora de Restaurantes LP, dijo que esta será la estrategia que montarán en sus inversiones en la región.

“Sbarro será el primer restaurante de comida rápida en Guatemala y El Salvador que ofrecerá un menú perceptiblemente extenso incluyendo ítems tales como pizzas por rebanada y otros como ‘strombolis’ rellenos”, destacó Moreno.

Sin embargo, la apuesta de la cadena no sólo se desarrollará en los productos que pretende ofrecer en el mercado local, sino en la apariencia de los locales los cuáles giran en torno de lo “tradicional”, el cual según los creadores de la marca es uno de las claves de su desarrollo.

De acuerdo con la página web de Sbarro, la operación de la compañía en alrededor de 30 país (donde administra más de mil sucursales) genera alrededor de 600 millones de dólares.

“La extensión internacional es una de las bases del crecimiento de la compañía”
Peter Beaudrault
CEO de Sbarro

“Sbarro será ofrecerá un menú extenso que incluye pizzas por rebanadas y ‘strombollis’ rellenos”
Juan Moreno
Inversionista