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La resaca un mal que tiene remedio
Los malestares del “día después” de las parrandas se pueden combatir con estas prácticas recomendaciones
Publicada 13 de abril 2006, El Diario de Hoy
Ileana
Laínez V.
El Diario de Hoy
vida@elsalvador.com
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| Sopa de gallina india Ingredientes: |
Durante las vacaciones se suelen cometer excesos, tanto de comida como
de bebidas. La resaca, goma o cruda no es más que el malestar heredado
por los pecaditos cometidos durante la parranda.
Y es que el libertinaje se paga caro. El organismo enfrenta una sensación
de malestar general, pesadez de cabeza, dolor muscular y náuseas,
que se suman a un estómago delicado y un exceso de sueño.
Lo que sucede es que varios órganos del cuerpo se resienten porque
su estado habitual es violentado al ser irrigados con sangre alcoholizada,
lo que afecta especialmente al cerebro, que regula la eliminación
de agua. Es por esta razón, que se le debe ayudar a recuperar la
habilidad de distribuirla.
Sugerencias
Lo primero que se necesita es ingerir abundantes líquidos, según
Sandra Evelyn Martínez, propietaria del restaurante El Sopón
Típico.
El alcohol se diluye rápidamente en la sangre, y la mejor manera
de reponerse de una resaca es duplicando el consumo de agua.
El principio de la homeopatía, curar enfermedades con el mismo
mal que las produce, es muy válido en esta situación. En
este sentido, una o dos cervezas suelen ser el mejor remedio para quedar
como nuevos.
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| ConsomÉ de criadillas Ingredientes: |
También beber agua con un poco de vodka o un Bloody Mary (jugo
de tomate preparado con vodka) puede ser útil.
Eso sí, sin excesos, porque de lo contrario se vuelve un círculo
vicioso del que difícilmente se sale.
No obstante, existen otros remedios igualmente eficaces.
Como alternativas, se recomiendan sopas calientes que contengan grasas
disueltas, como las de pollo, los mariscos o res.
Los jugos de frutas como el de piña y melón, o el extracto
de tomate, también resultan útiles. Hay quienes acostumbran
beber el de naranja con un par de huevos crudos.
Para los que prefieren los medicamentos, en las farmacias se vende, sin
necesidad de receta, la vitamina B-12, que al entrar en la sangre absorbe
el alcohol y libera, en parte, de sus perniciosos efectos.
Otro consejo es tomar un par de vasos de leche bien fríos, antes
de irse a dormir, el mismo día de los excesos.
Un día despúes, hay que beber un litro o más de alguna
bebida que reponga sales minerales, como las energizantes.
A continuación, cuatro recetas de sopas recomendadas por Martínez,
por su alto contenido proteínico.
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| Sopa de patas Ingredientes: |
Consomé de garrobo Ingredientes: |
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