Siete lotes de café salvadoreño listos para subasta electrónica

Siete lotes de café especial salvadoreño han sido seleccionados para participar en la Subasta Q que se realizará electrónicamente el 14 de marzo próximo, informaron hoy, miércoles, fuentes del Consejo Salvadoreño del Café.

Publicada 8 de febrero 2006, El Diario de Hoy

Luis Rodríguez, coordinador de la Subasta Q en El Salvador, dijo que ha "comenzado la etapa de enviar muestras a los postores que se registren en el sitio y recibir informaciones de las fincas para elaborar los perfiles" de los siete lotes.

El Salvador participa por tercer año consecutivo en la Subasta Q que se realiza en el portal www.coffeeinstitute.org con el apoyo de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID, siglas en inglés).

Rodríguez explicó que los catadores nacionales e internacionales que participaron en la evaluación de los 42 lotes de café presentados en la etapa de selección encontraron "características excepcionales" de sabor y aroma en los siete lotes avalados para la Subasta Q.

"Todos los catadores internacionales se fueron impresionados por la calidad del café de El Salvador", reiteró Rodríguez.

Según un comunicado del Consejo Salvadoreño del Café, los siete lotes pertenecen a fincas ubicadas en el oeste del país y a un promedio de altura de 1,200 metros.

Los organizadores afirman que, además de los siete lotes que se subastarán el 14 de marzo, se realizará una venta posterior con otros cuatro lotes que alcanzaron una buena evaluación.

El café clasificado es en su mayoría de la variedad Bourbon, pero hay lotes combinados de las variedades Pacas y Pacamara, informaron las fuentes.