El Consejo Salvadoreño del Café (CSC), reveló ayer los nombres de los 11 lotes de café con grado “Q”, calificados por un jurado de catadores nacionales e internacionales (compuesto por nueve japoneses y un estadounidense) el viernes pasado.

El aromático procede de las fincas Buena Vista, Cajamarca, Colombia, Panorama, San Miguel Buena Vista, Santa María y de un lote compuesto por la producción de Santa Rosa, Montecarmelo, Albania y El Ciprés.

En el proceso de selección participaron 42 fincas, de las cuáles sólo siete serán subastados en internet un evento organizado por el CQI (Coffee Quality Institute), conocido como Subasta Q el cual se desarrollará el 14 de marzo.

A diferencia de años anteriores, en esta edición además de los siete lotes que pasan automáticamente a la puja por alcanzar un puntaje superior a los 80 puntos, (de cien posibles) se incluyeron cuatro más.

De aucerdo con un informe del CSC, éstos podrán ser comercializados con grado “Q” fuera de la subasta electrónica.

Elcafé procede de las fincas El Madriado, San Isidro Los Nogales State, Santa Teresa y de un lote enviado por LasBrisas, Los Alpes y La Trinidad.

Este año, en su mayoría es de la variedad bourbón. Sin embargo, existen lotes de pacamara y catuai (de la finca Santa Teresa).

El esquemas de la Subasta Q es uno de los más exitosos que se desarrolla en el ámbito cafetero, pero a diferencia de la Taza de Excelencia no se identifica al mejor grano.
Este tipo de programas demandan interés de compradores asiáticos-