Palabras
Llegar al corazón por el estómago

Decían las consejas de la abuela: ·Hija mía, al casarte tienes que formar el milagro de un buen matrimonio”.

Publicada 5 de enero 2006 , El Diario de Hoy

El Diario de Hoy
editorial@ elsalvador.com

Para tener un buen matrimonio, un hogar feliz, se necesita de la buena comida, aunque no sea opulenta. Seguidamente nos enseñada cada jornada una nueva receta típica y tradicional. Base de la floreciente industria culinaria en el mundo y de los matrimonios felices. “Al hombre hay que saberle llegar al corazón por el estómago”, terminaba diciendo.

De esa forma como Rama, el iniciado, destinaba a la mujer como “sacerdotisa” de la morada, encargada de mantener el fuego del “hogar”, la chimenea de la sala, que es de donde viene la palabra hogar, hoguera.

La hoguera mantenía a todos calientes en los fríos inviernos, alumbraba en la noche, era símbolo de pasión y amor ardiente y sobre todo, alimentaba a todos durante el año, pues el pan y las viandas solían hacerse en el fogón hogareño.

También era la mujer la encargada --según el sabio-- de mantener vivo el fuego del amor, la pasión y la ternura.

Hoy día nos hemos olvidado del fuego del “hogar”. Quienes nos seducen son los filmes románticos y los restaurantes. Éstos que nos llegan al corazón por el estómago.
(palabrasbalaguer@gmail.com)

Día a día
Crisis de energía

De acuerdo con cifras oficiales, en nuestro país estamos al borde respecto a la energía: si crece la demanda más de lo esperado, o se produce una falla en los suministros, la pasaremos muy mal y el principal efecto será un alza en las tarifas. Los precios, lo enseña la economía, son los grandes niveladores, lo que equilibra demanda contra oferta.

Pero idealmente hay que procurar, desde ahora, elevar la capacidad de producción energética, lo que en parte se está haciendo: se construyen nuevas generadoras de carbón y de gas, se exploran las fuentes termales y siempre es posible, si se paga lo suficiente, tener un buque generador de corriente frente a las costas del país.