El Diario de Hoy
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Los 2.2 millones de salvadoreños que demandan alimentos típicos o étnicos, en Estados Unidos, representan una ventaja para las micro, pequeñas y medianas empresas que en El Salvador pueden aprovechar la exención de impuestos que el Tratado de Libre Comercio (TLC) dará a los productos nacionales, desde el 1 de enero de 2006.

Los datos oficiales indican que en el país existen 520 mil Mipymes que emplean a 373 mil personas. En el grupo hay 140 mil micro empresas, 7 mil pequeñas y mil empresas medianas.

El 72 por ciento de las 520 mil Mipymes se ubican en la zona urbana y el resto en la rural. Se calcula que 3 mil millones de salvadoreños dependen de las micro y las pequeñas empresas.

Los programas estatales apuestan a que las Mipymes pueden convertirse en proveedores principales de los alimentos típicos más demandados, entre ellos, los tamales, las pupusas, los dulces, el pan francés, o el pan dulce.

Una investigación del Centro de Desarrollo Agrícola y Rural de la Universidad de Iowa, Estados Unidos, indica que el consumo actual de alimentos típicos o étnicos salvadoreños, por cada familia, es considerable como para desarrollar el mercado de distribución y venta de los mismos.

Cada semana, agrega el informe, los consumidores adquieren 1.18 paquetes de semita; 1.74 de libras de queso duro; 2.68 libras de frijoles rojos; 2.77 libras de harina de maíz; 1.08 libras de horchata;  y, 0.54 libras de lorocos.

Subirá consumo

El mismo documento calcula que con el TLC, el consumo semanal de estos productos aumentará de la siguiente forma: 2 paquetes de semita; 2.16 de libras de queso duro; 3.60 libras de frijoles rojos; 5.24 libras de harina de maíz; 1.70 libras de horchata; y, 1.85 libras de lorocos.

También calculan que subirá la compra de atol de elote, chuco, chilate, quesos, dulces de mazapán, cebada, conservas de coco, dulces de panela, quiebra dientes, salpores, tortas de yema, flor de pito, de Izote, verdolaga, chipilín, hoja de mora, quesadilla de queso y frijoles blancos.

Las oportunidades al respecto crecerán, en la medida en que los Mipymes superen los retos de baja productividad, menor rentabilidad y lento crecimiento en los mercados, así como el acceso insuficiente a créditos blandos, a prestaciones de desarrollo, para mejorar la calidad e innovación.

El Gobierno contempla una estrategia para que los Mipymes aprovechen el TLC, en la que se considera la promoción de grupos productivos competitivos, asociados para fortalecer servicios de abastecimiento. A la vez promueven programas crediticios que respondan a las necesidades del sector, así como proyectos de arrendamiento, de administración de recursos y sociedades de garantía mutua.

Para más información, llame a la Comisión Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (Conamype), al teléfono2260-9260.