El Diario de Hoy
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Los representantes de los gobiernos de Centroamérica y Colombia iniciaron ayer un foro de dos días para conocer las innovaciones tecnológicas para la producción agrícola industrial y fuentes de financiación.

El Primer encuentro regional Colombia-Centroamérica de innovación de productos agroindustriales y alimentos de la cadena agroindustrial fue inaugurado en un hotel capitalino por la ministra salvadoreña de Economía, Yolanda de Gavidia.

La funcionaria dijo a EFE que “la innovación agropecuaria y agroindustrial generará valor agregado a las exportaciones y contribuirá al mejoramiento en la calidad de vida y preservación de los recursos naturales”.

Según informes oficiales, en el foro se darán a conocer las innovaciones tecnológicas en procesos de productos lácteos y jugos naturales, extracción de aromas y esencias, deshidratación de frutas y biotecnología de alimentos.

Asimismo, se abordará el control biológico en diversos cultivos, la tecnología para el empaque de alimentos y las posibilidades de transferencia de esos conocimientos entre los países participantes.

Expectativas

Un portavoz del Ministerio de Economía informó a la agencia EFE que también se abordarán las distintas fuentes de financiación internacional para proyectos de innovación tecnológica en el sector agrícola industrial.

El director del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), Carlos Roberto Ochoa, dijo que se espera que tras el establecimiento de acuerdos entre los países para una integración en ciencia, tecnología e innovación se facilite la entrada a nuevos mercados.