Compras. Las comercializadoras de café tienen gran interés por la calidad del grano ofrecido. Foto EDH

El Diario de Hoy
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Mañana serán subastados por Internet los siete lotes seleccionados para participar en la segunda edición de la Subasta Q.

El programa, es desarrollado por el CSC (Consejo Salvadoreño del Café), el CQI (The Coffee Quality Institute) y auspiciado por la USAID (Agencia Internacional para el Desarrollo de Estados Unidos) genera gran expectativa entre los productores porque se utilizan estándares internacionales para la selección.

Este año los lotes participantes son originarios de los departamentos de Santa Ana, Sonsonate, Ahuachapán y San Salvador.

Las fincas de las que proceden son Providencia, Argentina, San Antonio, Panorama (beneficiado por Bexcafé), San Rafael Los Naranjos (Ucraprobex), Malacara B (Unex) y Montecarmelo (Exportadora El Volcán).

Selección

Este año la participación de fincas superó las expectativas del CSC, tanto en número de participantes como en los puntajes obtenidos por los granos.

Los organizadores señalaron que el programa podría tener un menor impacto por la recuperación de los precios internacionales.

A las rondas de evaluación asistieron 42 productores, quienes ven en el mecanismo de venta una estrategia para enfrentar la llegada de posibles crisis.

La mayoría de los lotes seleccionados para la subasta electrónica es cultivado en estricta altura, además poseen la certificación que otorga la Rainforest Alliance por manejo medioambiental.

El año pasado el precio más alto pagado bajo este sistema lo obtuvo la finca El Olvido que recibió 1.04 dólares por libra y el comprador fue la firma japonesa UCC Ueshima Coffee Co. Ltd.

Otros compradores asiáticos fueron Wataru & Co., Ltd., S. Ishimitsu & Co. Ltd. y Kato Coffee Inc., a los que se sumó Volcafe Speciality Coffee.

Estimaciones preliminares del CSC dadas a conocer a principio del año adelantaron que los lotes seleccionados podrían obtener un sobreprecio de por lo menos 15 dólares por quintal, sobre el precio de la Bolsa de Nueva York.

Al final de la jornada del viernes, el precio del quintal de café para entregas en julio cerró en 127.80 dólares.

Calificación

Cuatro jueces internacionales y cuatro nacionales calificaron la calidad de las 20 muestras de café que pasaron a la segunda ronda de la Subasta Q.

En la evaluación participaron los japoneses Takeshika Shimada de la comercializadora Mitsui & Co., y Shoka Takemoto de la SCAA (Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos), así como las estadounidenses Karen Fazio del CQI (Coffee Quality Institute) y Laura Evans de Atlas Coffee.

Jorge Escobar, uno de los catadores nacionales que participó en la evaluación, explicó que la elección fue muy reñida ya que todas las muestras tenían más de 80 puntos (de un máximo de 100).