Guatemala
El Diario de Hoy
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El negocio de la miel, a veces, es dulce como su sabor, pero en otras ocasiones se torna amargo. Eso es lo que experimentan los recolectores del dulce que, además de la caída en el mercado local, resienten una baja del 53% en los precios internacionales, señaló un informe del diario Siglo XXI.

“El año pasado se vendía la tonelada a $3 mil, hoy vale $1,400 por la competencia de China y Argentina, los más grandes productores en el mundo”, indica Rodolfo Rámila, gerente de Procesos Fabriles, (Profasa).

Las exportaciones han aumentado en los últimos tres años. Sin embargo, aparte de la competencia mundial, este sector productivo tiene que vérselas con las exigencias de los compradores en Europa.

En la plaza nacional los apicultores registran un descenso del 61%. El quintal de la miel pasó de 900 a 350 quetzales.

El alza registrada en 2003 se debió, a que China y Argentina fueron sancionadas por los europeos al encontrar antibióticos en su miel de exportación.

Después de un proceso de negociaciones, este año ambas naciones reanudaron sus envíos hacia el Viejo Continente, que es el mercado más grande para Guatemala.

Calidad

Según Rámila, la miel nacional es una de las mejores del mundo por las condiciones en las que se cultiva, pero los métodos de los apicultores no son los mejores, ya que descuidan la calidad usando antibióticos, para curar a las abejas de diferentes enfermedades.

"Al final afectan a los exportadores, aparte de que los consumidores guatemaltecos no son cubiertos por una norma sanitaria que regule el uso de estos elementos. Se debe hacer un plan de conciencia para no usar antibióticos", agregó (SIGLO XXI).