Calidad. Un grupo de ganaderos importó 336 reses desde Nueva Zelanda. Es la primera compra en la historia a ese país. Foto: EDH/Arturo Silva

José Alberto Barrera
El Diario de Hoy
negocios@elsalvador.com

Según cálculos oficiales este año el rendimiento del sector ganadero superará al que registró en 2004, cuando alcanzó un cinco por ciento.

Mario Salaverría, ministro de Agricultura y Ganadería, explicó que se espera que el segmento tenga un desarrollo del ocho por ciento, el más alto en la última década.

Agregó que el principal motor del sector es la inversión que los ganaderos están desarrollando con fondos propios y por el auge de la asistencia gubernamental.

Según cifras del MAG la ganadería es uno de los principales rubros de la economía, porque constituye más del 25 por ciento del Producto Interno Bruto Agropecuario.

“El sector aporta el doble del café y la caña de azúcar, por ello, un mejor desempeño, es un gran logro”, indicó.

Agregó que la actividad que genera equivale al 4.4 por ciento del Producto Interno Bruto del país.

Alfredo Magaña, coordinador Nacional del Sector Ganadero, explicó a El Diario de Hoy, que están ejecutando un plan con el que se busca dar mayor estabilidad a los productores y aumentar la rentabilidad.

“El sector ganadero aporta más al PIBA que el café y la caña de azúcar juntos” Mario Salaverría Ministro de Agricultura

“Sólo en Nueva Concepción, Chalatenango, se producen 60 mil botellas por día” Arturo Magaña Coordinador del Sector Ganadero

Detalló que la primera parte consistió en estabilizar los precios, una meta que se logró reduciendo el contrabando de productos lácteos, una situación que por años afectó al sector.
“Ahora el reto es aumentar la producción y organizar al mercado lechero”, aseveró.

Centros de acopio

En ese sentido, en menos de 30 días el MAG desarrollará un proyecto con el que pretende beneficiar a los ganaderos radicados en la zona norte de la región.

Magaña manifestó que se pretende instalar 16 tanques refrigerantes de leche fresca con los que se dará mayores ventajas a decenas de ganaderos que por la distancia no pueden comercializar su leche.

El proyecto está valorado en 90 mil dólares y será ejecutado por la Dirección General de Sanidad Vegetal y Animal del MAG.

Los beneficiarios directos serán los ganaderos considerado de “doble propósito” y de subsistencia, segmentos que representan el 97 por ciento de los 65 mil productores que se estima trabajan en la nación.

Los tanques refrigerantes estarían orientados para recibir la leche de los ganaderos que producen menos 500 botellas por día y que no tienen acceso a infraestructura, como laboratorios, que les ayuden a garantizar su rentabilidad.

Los beneficiarios serán los miembros de las asociación de productores de Nueva Concepción, Agua Caliente y de Chalatenango.

Magaña detalló que la producción de leche de pequeños productores, en invierno, alcanza las 960 mil botellas, mientras que en verano se mantiene entre 30 mil y 40 mil.

Control. Personal del OIRSA esteriliza las reses compradas. Foto: EDH/Arturo Silva

El programa también se extenderá a Morazán.
El coordinador nacional del Sector Ganadero reveló que se construirán dos tanques más en los municipios de Jocoro y San Francisco Gotera.

Banco de semen

Salaverría agregó que otra de las iniciativas estatales es desarrollar un banco de semen que pondrán a disposición de los productores.

El MAG recibió ayer tres toros de la raza tauríndico, originarios de Nueva Zelanda, con los que se reforzará el proyecto con el que se pretende mejorar la genética de las reses.
La institución reveló que cada semental cuesta, en promedio, dos mil 713 dólares .

Vacas de raza pura

Por primera vez en la historia los ganaderos del país importaron reses desde Nueva Zelanda, el mayor productor de leche del mundo.

En total son 333 novillas preñadas de las razas holstein, aryshire jersey, tauríndicos y un cruce de las razas holstein-jersey valoradas en medio millón de dólares.

Alfonso Escobar, presidente de Proleche (Asociación de Productores de Leche), aseguró que la compra es parte de un programa que el gremio tiene desde diciembre del año pasado.

Escobar agregó que en los últimos meses se han importado reses de Costa Rica y México, y que el hato local ya tiene por lo menos mil más.

Agregó que las compradas en Nueva Zelanda están en calidad de prueba, ya que se busca ver la resistencia que las razas tienen a clima local.
No descartó que de obtener buenos resultados haya más importaciones desde ese destino.

Las reses viajaron 17 días en barco y arribaron a Puerto Quetzal en Guatemala, desde donde fueron transportadas al país en camiones.
La compra fue financiada con fondos del Banco Hipotecario.