Los productores de carne de cerdo del país buscan mejorar su producción para enfrentar los retos de la apertura comercial que traerá el Tratado de Libre Comercio.

Una de las iniciativas implementadas para mejorar el desarrollo del sector es la puesta en marcha del Programa de Reconversión Ambiental para el Subsector Porcicultor.

El programa es ejecutado por el gobierno el GTZ, la Cámara Agropecuaria y Agroindustrial y de la Asociación Salvadoreña de Porcicultores (Asporc).

El objetivo, detallaron los patrocinadores, es mejorar las condiciones de los las granjas y disminuir el impacto ambiental que provoca la operación de los rastros.

Voceros de Asporc dijeron que están capacitando a 20 granjas, de pequeños productores, las que recibirán instrucciones de como operar durante 18 meses.

Actualmente ,el promedio de consumo anual de carne de cerdo del país es de tres libras al año.

Karla Hernández, directora ejecutiva de Asporc, dijo que que pretenden aumentar el consumo y que uno de los incentivos es el desarrollo de nuevos métodos de producción.

Señaló que en las granjas tecnificadas hay más de 13 mil cerdos y que en ellas se trabaja con estrictas normas de calidad, métodos que se se enseñan a pequeños productores.