Especies. Los embriones son de las razas Brown Swis y Jersey. Foto EDH

José Alberto Barrera
El Diario de Hoy
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La ganadería local toma un nuevo rumbo. Este año el sector comenzará a importar embriones congelados con los que se pretende mejorar las especies de El Salvador.

El proyecto es nuevo en el país y es atractivo para el sector porque ofrece ventajas a los productores interesados en mejorar sus hatos.

Gerardo Cáceres, dueño del nuevo laboratorio, explicó que los embriones serán importados de ranchos de Canadá y Estados Unidos, y que serán desarrollados en vacas salvadoreñas en una planta ubicada en Armenia.

Dijo que la diferencia que la transferencia de embriones tiene ante métodos tradicionales como la inseminación artificial es el costo.

“Con la transferencia garantizamos la crianza de ganado, porque con la inseminación artificial sólo se busca un toro de alta genética, lo que no ocurre con la vaca.

“El óvulo fecundado es el resultado del cruce de dos animales élite (especie pura)”, dijo.
Mario Salaverría, ministro de Agricultura y Ganadería, explicó que el proyecto permitirá que el sector mejore sus rendimientos.

El funcionario destacó que en la primera etapa se invertirán 100 mil dólares, financiados por los bancos Hipotecario y de Fomento Agropecuario.

La inversión será recompensada con creces. Se prevé que los rendimientos se dupliquen en cinco años con el desarrollo de las crías.

“Con ellas pasaremos de 30 a 60 botellas de leche… pero en ocho años estaremos en la posibilidad de exportar las crías a los interesados desde Chiapas (al sur de México) hasta Panamá”, aseguró.

Selección

Cáceres explicó que esta semana comenzarán elegir a las vacas receptoras.

Las reses deberán cumplir con algunas características físicas. Asimismo, serán alimentadas de una forma especial para que tengan una preñez normal.

“A las vacas se les insemina el óvulo fecundado. Por ello, la cría no tendrá sus características pero si heredará la resistencia al ambiente”, agregó Cáceres.

Un óvulo fecundado cuesta, en promedio, mil 500 dólares; sin embargo, el precio de una vaca lechera de las razas holstein, brown swis o jersey es de más de $25 mil, diferencia que alentará a los productores a la compra de especies criadas en el país.