Vigorosos. Grandes repollos son cosechados en Rosario Cuscatlán. Foto EDH / Julio Mejia

Julio Mejía
El Diario de Hoy
elpais@elsalvador.com

Cuscatlán se ha convertido en un enorme laboratorio agrícola. En diez municipios se plantan hortalizas gracias a la asistencia técnica que brinda el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y la Agencia Japonesa de Cooperación.

Este programa ha extendido las siembras de repollo, chile verde, cilantro, rábano y otras plantas, con lo que han logrado ampliar la oferta de producto fresco en el país.

El esfuerzo de las instituciones participantes permite que ya sean centenares de familias las incorporadas. Ellas reciben asistencia para usar métodos de trabajo que buscan la alta producción, el control de plagas y la óptima fertilización. Luego vendrá la apertura de mercados.

Camino

Prueba del apoyo que reciben son las nueve estaciones de cultivo que funcionan en las zonas. Los productores conocen y aprovechan los beneficios de tener invernaderos para el desarrollo de plántulas, reservorios para no sufrir por la falta de agua, sistemas para proteger con plástico las cosechas, microtúneles para favorecer la humedad y fertilización.
Además aplican los métodos de diversificación y sus beneficios para prevenir el ataque de plagas.

Muchos usan sombra en la siembra de chile verde y otros aplican perfectamente el tutoreo en plantaciones de pepino y tomate.

Según detalla José Valerio Marroquín, subdirector del CENTA, hay una razón significativa para que exista tanta oportunidad de asistencia. La ayuda de Japón vino para todo el país, pero en Cojutepeque funciona una base del proyecto. El plan de asistencia concluyó en enero anterior, pero fue extendido por un año más. Finalizará en las próximas semanas.

Hoy, muchos productores de la zona usan técnicas de cultivo que han dado éxito en Japón. La mayoría está entusiasmada y ya varios son grandes conocedores de los sistemas de producción agrícola, expresa Yoshio Yunoki, del Jica.

Recientemente, gran cantidad de productores se reunió en una propiedad del cantón Veracruz, en Rosario Cuscatlán.

Intercambiaron experiencias sobre diferentes siembras, plagas y fertilización.

Agricultores confían en proceso

No basta con saber sembrar. También hay que buscar los mercados adecuados. Los productores de hortalizas lo saben y cuando se preparan a cosechar, piensan ya en potenciales clientes. El agromercado de San Martín es una de las opciones, según María Luisa Lovato, una de las favorecidas.

Ella y sus nueve hijos viven de la siembra de repollo y chile verde que cosecharán a final de año.

En esa zona se trabaja bajo un sistema de metas que es supervisado y apoyado por el Centa. A la fecha les ha funcionado.

Rubén Molina es otro agricultor que tiene plantado chile verde, tomate y cilantro. Está optimista al ver el desarrollo de sus siembras. “Esperaremos el resultado de la producción y después decidiremos cómo continuar el proyecto”, expresa.

El tiene confianza en hallar clientes en los mercados de Cojutepeque y la capital.
Confía además en que la variedad, calidad y cantidad de hortalizas que ofrecen atraiga a los potenciales clientes a las zonas de siembra.

Su optimismo es similar al de Rogelio Muñoz, quien a falta de tierras propias, las arrienda por 150 dólares al año.

Por la abundancia de producción, confía en que cubrirá los costos, el alquiler del terreno y obtendrá ganancias al vender las cosechas.