Sanidad. La calidad en los alimentos es vital para exportar .Foto EDH

Buenos Aires
El Diario de Hoy
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Delegados gubernamentales de 30 países de Latinoamérica y el Caribe iniciaron ayer en Buenos Aires la décimo cuarta reunión del comité regional del Codex Alimentarius, con el objetivo de incrementar la participación de las naciones menos desarrolladas en la armonización de las normas alimentarias.

El Codex Alimentarius establece la base científica para la adopción de medidas sanitarias en materia de inocuidad de los alimentos y armoniza las normas internacionales para facilitar el comercio global.

Tanto la Organización Mundial de Comercio (OMC) y como el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (SPS) señalan al Codex como el organismo de referencia en materia de regulación en el sector alimentario.

El subsecretario de Política Agropecuaria y Alimentos de Argentina, Claudio Sabsay, dijo en la apertura de la reunión que la base científica del Codex es un “reaseguro para los países en desarrollo y menos adelantados cuando un conflicto comercial en materia de alimentos debe resolverse en la OMC”.

El funcionario llamó a los países en vías de desarrollo a participar más en las reuniones del Codex “para que en el proceso de armonización de normas se tengan en cuenta los intereses y preocupaciones de todas las regiones, y para que las normas que se adopten representen un claro equilibrio entre las mismas”.

El Codex Alimentarius es un organismo dependiente del Programa Conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Incidencia

La actividad de este órgano de referencia mundial en la elaboración de normas alimentarias repercute en los consumidores, los productores, los organismos nacionales de control y el comercio internacional de alimentos.

La cita de Buenos Aires le permite a los países de la región, grandes productores de alimentos, hacer recomendaciones al Codex y articular posturas comunes a la hora de negociar en este ámbito para reducir las restricciones no arancelarias que imponen los países proteccionistas en el mercado internacional.

Durante la reunión en Buenos Aires, que concluirá el próximo viernes, los miembros del comité regional Codex elegirán al coordinador para Latinoamérica y el Caribe, cargo que desde noviembre de 2003 ocupa Sabsay. (EFE)