El Diario de Hoy
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La Expocomida Latina 2004 celebrada en Los Ángeles también tiene sabor salvadoreño.
Una delegación de 28 empresas exportadoras participa en el evento, que se lleva a cabo desde el pasado fin de semana y culminará mañana.

Los productos con los que participan las empresas cuscatlecas van desde el tradicional loroco fresco, los ceviches, frutas secas, café tostado hasta envases plásticos para uso de la industria alimenticia.

La participación de la delegación ha sido promovida por el programa Exporta El Salvador, financiado por la cooperación estadounidense, a través de Expro.

La diáspora salvadoreña tuvo como invitada especial a la vicepresidenta de la República, Ana Vilma de Escobar, en la inauguración de la Expocomida y, en particular, de su stand, informó ayer la vicepresidencia de la república en un comunicado.

Mercado apetitoso

La vicemandataria estimó que con la participación en esta feria “el nivel de la exportación de productos nacionales se incrementará”.

Más aún, recordó que bnno solamente los salvadoreños son el potencial mercado consumidor de los productos autóctonos.

“En Estados Unidos residen 38.8 millones de hispanos, que representan el 13% de la población total de esta nación, por lo que este segmento es considerado una de las minorías étnicas mayoritarias, la cual invierte aproximadamente $4.5 billones de dólares en frutas, verduras y otros alimentos”, dijo de Escobar.

Durante el encuentro también se dio a conocer que varias firmas salvadoreñas han firmado contratos con distribuidores estadounidenses, entre ellos la mayor cadena de tiendas minoristas en Estados Unidos y el mundo: Wal-Mart. Desde noviembre comenzarán a distribuir sus productos.