Medida. Se ha limpiado el matadero para cumplir con las normas de higiene impuestas. Foto EDH

Todo parece indicar que la recomendación del Ministerio de Salud de que el rastro municipal de La Unión sea clausurado por no llenar los requisitos de sanidad quedará sólo en eso: una sugerencia.

El alcalde Mario Osorto dijo que no acatará la indicación porque proliferaría el destace clandestino en la ciudad. “Si se cierra el rastro municipal se abrirían hasta cinco rastros clandestinos y cada señora destazadora tendría que trabajar en su casa,” afirmó el funcionario.

Además, informó de una reunión con los comerciantes de reces en la que dio a conocer la medida tomada por Salud y la oposición de los destazadores en cumplir con la orden, ya que el desolladero es su fuente de trabajo.

El director del Sibasi de La Unión, Héctor Aguilar, cuestionó el argumento del edil y manifestó que una de las funciones de la Alcaldía es vigilar que los matarifes cumplan con las normas de higiene al momento de los destaces de reces.

Fue hace una semana que las autoridades de Salud y Medio Ambiente ordenaron el cierre del lugar, luego de una inspección en la que comprobaron las condiciones deplorables del matadero y la carencia de un adecuado drenaje para las aguas servidas.

Según Aguilar, en caso que la municipalidad haga caso omiso de la recomendación, deberá actuar la Fiscalía. Mario Martínez, vocero de la Fiscalía regional de oriente, aseguró que en los próximos días el fiscal ambiental hará una inspección al rastro y, dependiendo del resultado de la misma, se tomarán las medidas correspondientes.

Osorto responde que impulsará un plan de limpieza para cumplir con las exigencias de las autoridades sanitarias. “Estamos tomado medidas de higiene, mientras logramos la construcción de un nuevo matadero,” explicó el edil.

Para la obra, la alcaldía ya cuenta con el estudio topográfico del terreno y gestiona los fondos ante la Cooperación Española.