Un armario de hierbas. Un fresco aroma para su cocina. Foto: EDH

Redacción VIDA
El Diario de Hoy
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La utilización de este tipo de plantas es muy común en todas las culturas culinarias y puede servir de decoración. Conozca secretos para cultivarlas en casa .

El estragón, por ejemplo, ha sido una de las hierbas más populares de Europa desde el siglo XVI.

Es una planta que proviene de zonas templadas, por lo tanto debemos plantarlo en un lugar soleado, con suelo bien drenado y rico.

Lo ideal es hacerlo al finalizar el verano. La planta alcanza entre 45 y 60 centímetros de altura, y el sabor de sus hojas va disminuyendo con la vejez, por eso es importante ir haciendo plantitas nuevas.

Otra exquisita hierba, también llamada “hierba de los reyes” (la Albahaca) puede cultivarse en maceta o directamente al aire libre. Puede sembrarse a finales de invierno (en invernaderos) o en verano cuando haya pasado el peligro del frío, ya que no lo resiste.

La planta desarrolla una altura entre 45 y 50 centímetros y es muy importante despuntar las espigas de floración para lograr una planta frondosa y de grandes hojas.

Existe una variedad con hojas de color morado que es muy decorativa. También, está el indiscutible cilantro o culantro. Es recomendable sembrarlo en invierno, en un terreno bien abonado. Así mejorará su reproducción.

Se debe alejar de las áreas soleadas para evitar que se quemen sus hojas.