Posicionamiento. El español Grupo Calvo ha decidido ampliar su proceso de enlomado en La Unión, al construir su nueva planta de enlatado. Foto EDH

Wilfredo Moreno
El Diario de Hoy
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El Grupo Calvo consolidará sus operaciones en el país, con la próxima apertura de una planta de enlatado de atún.

La nueva fábrica, en la cual ya se están haciendo las primeras pruebas, será inaugurada en octubre próximo, afirmó Manuel Calvo, director ejecutivo del gigante atunero español.

La inversión en la enlatadora fue de $2.5 millones, los cuales se suman a los más de $60 millones que la compañía destinó desde que inició operaciones en el país en septiembre de 2003.

Calvo dijo que para comenzar, la planta operará con 25 empleados por turnos de ocho horas y cinco días a la semana.

El personal está en capacitación por técnicos españoles y venezolanos pertenecientes a la empresa.

El funcionamiento de la nueva fábrica permitirá que se generen empleos en otras áreas como de limpieza y mantenimiento de las máquinas, afirmó el director ejecutivo.

La planta de enlatado abarca dos mil metros cuadrados y posee equipo de última en generación en el procesamiento de atún.

La capacidad de producción será de 220 latas por minuto, lo cual hará que en un turno de ocho horas se obtendrán 105,600 latas.

Según el plan de la compañía, se comenzará a trabajar con un turno, pero en la medida que la demanda se incremente, se podría llegar a hacer tres, con una producción de más de 300 mil latas por día.

Por el momento, el atún pescado por los barcos del Grupo Calvo que poseen bandera salvadoreña, es enviado a España para que sea enlatado, ya que la firma sólo ahí tiene una fabrica de este tipo.

Tanto en El Salvador como en Venezuela sólo operan plantas procesadoras de lomo de pescado.

Rapidez

El empresario aseguró que la nueva inversión ahorrará tiempo para el procesamiento de atún e incluso dará lugar a menores costos.

“Con esto estamos liquidando todo ese proceso de envío a España y que vuelvan las latas, porque lo que se va a vender en América se fabricará en El Salvador”, afirmó Calvo.

Agregó que “al ahorrar en el transporte se obtendrá por ende un producto más barato y con la misma calidad y con un costo más adecuado para el consumidor”.

El proceso de envío del atún en lomos a España y su retorno a El Salvador para su comercialización tarda de tres a cuatro meses.

En la nueva planta sólo se enlatará atún por lo que los mejillones y las sardinas continuarán siendo importados desde España.

La operación de la segunda enlatadora que poseerá en el mundo el Grupo Calvo, le facilitará las ventas a Estados Unidos, Centroamérica y Sudamérica.