Único. La decoración de Las Puertas es una mezcla de lo antiguo con lo moderno. La Cava es el escenario para degustar de una copa de vino. Foto EDH

Rosemarié Mixco/Ana Giralt
El Diario de Hoy
deportes@elsalvador.com

La pequeña llama flotaba sobre el alcohol dentro del recipiente de cristal. La luz tenue iluminaba la estrecha mesa de patas altas.

Sobre el mueble, distribuidos en ingeniosos platos, un steak a la pimienta y una curvina.

Las bebidas daban color a la cena servida. Una pareja de enamorados se dispuso a degustar el menú elegido, mientras la voz de Jorge Solórzano resonaba por toda la habitación.

Aquello es un refugio. Un refugio para los amantes de la alta cocina, de las artes y de Frank Sinatra, Glen Miller, The Beatles, Barry Manilow y cualquier otro cante o grupo que en las décadas de los 60 y 70 saltaron a la fama.

Las Puertas, así se llama el escondite para el adulto contemporáneo que Jorge y su esposa Cecilia abren de lunes a sábado hasta las 2:00 de la mañana.

Lo primero que usted encontrará al traspasar las dos estructuras de madera con 140 años de existencia, es La galería, una sección destinada para resaltar el arte decorativo hecho por autores caribeños (sobresalen cubanos y dominicanos).

El espacio también está abierto para los artistas nacionales que quieran exhibir sus obras.
Unos pasos más adelante está lo que asemeja ser un estudio musical.

Desde allí, Jorge y Mario Guerrero, del grupo Amaretto, seleccionan e interpretan –con gran tino– las canciones que de jueves a sábado hacen bailar y suspirar a la clientela de Las Puertas.

Es La Cava, sin embargo, el lugar que más encanta. De todo el restaurante es allí donde mejor se puede degustar de un buen vino, contemplando los destellos de luz que generan las ciento de botellas que cuelgan del techo.