Tranquilo. Muchas de las calles de la ciudad son de adoquinado mixto. Aquí generalmente el ambiente es apacible y sumamente fresco. Foto EDH / Erika Prado

Carlos A. Torres
El Diario de Hoy
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El amor entra por el estómago. Salcoatitán ha sido por décadas una ciudad de paso para millares de turistas que buscan los atractivos de Apaneca, Juayúa o Nahuizalco. Pocos se quedan en este municipio.

Pero un grupo de vecinos ha tendido una red para atrapar visitantes. Es tejida con diferentes platillos y el esfuerzo por dejar una buena imagen en quienes se decidan a estacionar sus vehículos en vez de seguir la ruta.

La Feria de Alimentos y el Café se desarrolla hace dos meses todos los fines de semana. “Preparamos alimentos con recetas de las abuelas, con sabor de hogar”, expresa Rosa María de Canessa, una de las organizadoras.

Los comerciantes de alimentos se instalan alrededor del parque local, frente a la pequeña iglesia colonial.

Según De Canessa, son al menos 70 diferentes especialidades gastronómicas las que ofrecen.

En espera

Los proyectos van más lejos. Esperan que se convierta en una verdadera feria, a la que pintores, escultores y otros artistas nacionales lleguen a exponer sus obras.

Las actividades se extienden hasta la noche, cuando varias de las calles principales son iluminadas con antorchas y en ocasiones hay música.

Quienes deseen pasar la noche en la ciudad, no tendrán problemas. Ahí está la Posada Los Girasoles, teléfono 452-2550, o la finca El Ciprés, a diez minutos de la ciudad, donde ofrecen tiendas de campaña. También en la finca El Imposible, hay cabañas de alquiler.

“Gancho”. La gastronomía tiene muchos expositores.Foto EDH / Erika Prado

Los organizadores confían en convertirse en un nuevo polo turístico de la zona, y proponen para ello las ventas de artesanías y los viveros que se encuentran en el municipio.

Carmen Granados es una turista capitalina que con frecuencia viaja al Festival Gastronómico de Juayúa. También gusta de conocer las plantas que venden en los viveros de ese municipio y Apaneca. Hoy, con el anuncio de la feria de alimentos en Salcoatitán, piensa que tiene una nueva opción para entretenerse. “Ojalá puedan mantener la ciudad libre de borrachos y vagos, como han hecho sus vecinos”, comenta.