Expectativa. Organizadores del concurso discuten frente a la pantalla de resultados.. Foto EDH

Omar Cabrera
El Diario de Hoy
negocios@elsalvador.com

Un grupo de ansiosos cafetaleros se presentó ayer al salón del hotel capitalino, donde se efectuaría un importante acontecimiento comercial. Cuando las agujas del reloj marcaron las 9:00 de la mañana, una pantalla gigante indicó que la subasta había comenzado.
Lo que estaba en venta eran siete lotes de café de alta calidad cosechados en el país. Cada uno de ellos había sido seleccionado entre un total de 84 que entraron a participar en la ‘Subasta Q’.

Vía internet, compradores de distintos países estaban conectados desde sus oficinas para pujar por el producto.

Los ojos estaban clavados en la pantalla donde aparecerían las ofertas. El precio base era de $90 el quintal.

Primera oferta

Pocos minutos después del arranque, un icono en la pantalla anunció que la finca Las Victorias había recibido la primera oferta.

No pasaría mucho tiempo antes de que los compradores se interesaran por otros dos lotes del grano aromático. Uno de ellos es el que terminaría por obtener el precio más alto de la jornada: el de la finca El Olvido.

La tabla se mantuvo con pocas variaciones. Las mismas tres fincas recibían ofertas cada vez más altas por parte de los interesados.

A las 9:33 a.m. el cuarto lote recibió una propuesta. La quinta apareció un minuto antes de las 10:00, hora de cierre de la subasta. La sexta fue formulada en tiempo adicional.
Tras el cierre vinieron los aplausos. El Salvador participó por primera vez en la ‘Subasta Q’, un programa que elige cafés de alta calidad a través de un proceso que incluye evaluaciones a cargo de catadores nacionales e internacionales.

El programa fue desarrollado por el Instituto para la Calidad del Café (CQI, por sus siglas en inglés), y por el Consejo Salvadoreño del Café (CSC), con el auspicio de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid).

Rumbo a Japón

La subasta concluyó con la venta de seis de los siete lotes de café participantes. Cuatro de ellos fueron adquiridos por tostadores japoneses. Los otros dos se los adjudicaron firmas estadounidenses.

Una de las fincas no recibió ofertas.