Jorge Beltrán
El Diario de Hoy
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La comunidad de nicaragüenses residentes en El Salvador realizó en un predio del Centro Comercial Metrocentro, su primer festival de comida típica, en la que sirvieron unos 20 platillos propios de la cocina nicaragüense.

La actividad, realizada ayer al mediodía, la presidió la embajadora de Nicaragua en El Salvador, Cecile Saborío Coze.

Según la dipolomática, el propósito del festival era mostrar al pueblo salvadoreño, la cultura culinaria de su país, y a la vez allegar fondos para ayudar a sus compatriotas en El Salvador que en algún momento atraviesen momentos difíciles.

Las comidas fueron preparadas por nicaragüenses que tienen restaurantes en El Salvador. La embajadora anunció que para septiembre, en ocasión de las fiestas patrias de Centroamérica, organizarán una actividad un tanto más grande que la de ayer.

Degustación. Nicaragüenses y salvadoreños degustaron los platillos preparados. Foto EDH

La demanda de los platillos inició antes de que todo estuviera dispuesto. Muchos nicaragüenses y salvadoreños degustaron los nacatamales, el vigorón, el gallo pinto, el indio viejo, la sopa borracha el y pío quinto, entre otros.
Los precios de los platillos variaba desde 75 centavos, el más barato, a cuatro dólares, el más caro, y, según las opiniones de varios comensales, el sabor lo desquitaba.

Sobre matanza

Saborío Coze, también se pronunció contra la masacre ocurrida el pasado jueves en Madrid, tragedia que no merece menos que el repudio total a ese tipo de hechos.

Asimismo instó a solidarizarse con el pueblo español. “Lo primordial en estos casos es que la comunidad internacional se una. Esas cosas ya no tienen cabida, sin embargo vemos que están sucediendo con más frecuencia y debemos trabajar para que haya seguridad”, sostuvo la diplomática nicaragüense.