Margarita Arteaga/ Bonn
El Diario de Hoy
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Con una oferta variada de productos ecológicos tropicales que abarca semillas, frutas frescas y secas, textiles tenidos con añil, conservas, aceites esenciales, café y productos de belleza, El Salvador participará en la BioFach 2004, la feria de productos orgánicos más importante del mundo.

Nueve empresas salvadoreñas forman parte de un grupo mayor de compañías centroamericanas que expondrán, por primera vez colectivamente en esta feria, que se inaugurará hoy en la ciudad de Nüremberg, en el sur de Alemania.

De esta forma pretende Centroamérica incorporarse al creciente mercado de productos orgánicos en expansion y presentarse en Alemania, país con tradición en el consumo de productos carentes de químicos.
Rina Rehmann, representante de Agronatura y promotora de la participación del istmo en la BioFach 2004, explicó que se expondrán, durante los cuatro días que durará el evento, productos no tradicionales como semillas de marañón y ajonjolí, frutas frescas, mermeladas, añil y textiles teñidos con añil, aceites comestibles y esenciales, café orgánico, y además productos de belleza como mascarillas, champúes o jabones, entre otros.

Participantes

Por el Salvador participan las empresas Apecafé (Ciudad Merliot), Aprainores (Tecoluca), Asociación Ayules, Beneficio Tepeyac, El Olvido, Multipros, Orígenes, Productos Naturales Shuchil y Zenzontle, patrocinadas por Agronatura, una asociación privada promotora de la competitividad de compañías agrícolas orgánicas y que les brinda asistencia en la apertura de nuevos mercados.

En el inmenso recinto ferial, los centroamericanos ocuparán el Pabellón 2, muy cerca de la entrada principal, lo que garantiza la llegada de muchos visitantes. La BioFach 2004 será inaugurada hoy por la ministra alemana de Agricultura, Alimentación y Protección al Consumidor, Renate Künast.

Las empresas centroamericanas, todas poseedoras de certificados orgánicos de producción, han sido patrocinadas por la Agencia Alemana para la Cooperación Técnica GTZ, e instituciones de Suiza y Holanda, país al que este año estará dedicada la feria.

Por Centroamérica asiste también una representación del Instituto Interamericano de Cooperación a la Agricultura (IICA), así como empresas de Guatemala, Nicaragua y Costa Rica.
Según un estudio difundido por los organizadores de la BioFach, las ventas de alimentos ecológicos sin químicos aumentaron en todo el mundo 23 por ciento durante el 2001 y se ha proyectado un crecimiento global de casi 18 por ciento hasta el año 2008.

La BioFach, en la que exponen 1,800 empresas, es patrocinada por la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Biológica (IFOAM) y espera una afluencia varias decenas de miles de visitantes.