| |
Discuten proyectos con la FAO
El Salvador pide ayuda para el sector pesquero
Aprovechando la visita de dos delegados de la sede central de
FAO en Roma, el Gobierno salvadoreño les presentó
cinco perfiles de proyectos para ayudar a los pescadores
Omar Cabrera
El Diario de Hoy
 negocios@elsalvador.com
 |
| El Salvador es el país con mayor
número de pescadores artesanales en C.A. (26,000). FOTO
ALVARO LOPEZ |
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentación (FAO) podría apoyar al sector pesquero
de Centroamérica a prepararse para exportar sus productos
a los Estados Unidos.
Así lo aseguró ayer el titular del Ministerio de Agricultura
y Ganadería (MAG), Salvador Urrutia.
El MAG aprovechó la visita al país de dos funcionarios
de la sede central de la FAO en Roma, quienes esta semana asistieron
a una reunión de la Comisión de Pesca Continental
para América Latina.
Uno de los visitantes es el director de Políticas y Planificación
Pesquera de la FAO, Jean-Francois Pulvenis.
Urrutia le presentó a los delegados de la FAO cinco perfiles
de proyectos que buscan apoyar al sector pesquero del país.
Uno de ellos, relacionado con el cumplimiento de normas internacionales
de higiene y sanidad para la exportación fue -según
el ministro Urrutia- el que los funcionarios internacionales vieron
con mayores probabilidades de realización.
Los funcionarios de la FAO expresaron, además, que cualquier
proyecto tiene más probabilidades de obtener apoyo si es
presentado por una región, en vez de un sólo país,
según informó Urrutia.
El plan Haccp
El cumplimiento de normas internacionales de sanidad e higiene de
los alimentos interesa no sólo a El Salvador, sino a los
cinco países de Centroamérica, principalmente ahora
que se negocia un Tratado de Libre Comercio (TLC) con Estados Unidos.
El director del Centro Nacional para el Desarrollo de la Pesca
y la Acuicultura (Cendepesca), Mario González, sostuvo que
uno de los requerimientos que las autoridades norteamericanas exigen
es el llamado “Plan para el Análisis de Riesgo en los
Puntos Críticos (Haccp, por sus siglas en inglés).
González explicó que cualquier empresa que desee exportar
productos pesqueros a los Estados Unidos debe diseñar su
propio Plan Haccp de acuerdo con sus condiciones y recursos específicos.
En él, la empresa debe explicar cómo garantizará
la calidad y sanidad en el manejo de los peces y demás especies
capturadas.
También debe detallar cómo asegurará la calidad
del agua que use en sus plantas de manejo y, además, cuáles
son las medidas que aplicará en la refrigeración de
los alimentos.
González sostuvo que en el TLC es casi seguro que Estados
Unidos empujará la posición de que cualquier pescador
centroamericano que desee gozar de los beneficios del acuerdo deberá
cumplir con las mismas normas sanitarias exigidas a quienes pescan
en el territorio y las aguas continentales de aquel país.
Las posibilidades de conseguir apoyo de la FAO para cumplir estas
normas son altas, según dijo el ministro Urrutia.
El funcionario basó su esperanza en dos hechos.
Primero, que El Salvador ya cuenta con fondos para financiar el
montaje de laboratorios para el análisis de productos pesqueros
y agropecuarios.
Segundo, que la posibilidad de coordinar el esfuerzo con los vecinos
de Centroamérica, que la FAO señala, es “muy
factible”.
Capturas
5.4 por ciento
Es la participación de América Latina en el total
de capturas continentales de peces en el mundo.
El caso brasileño
El plan “hambre cero”, que el gobierno de Brasil anunció
esta semana, incluye iniciativas para que los pobres puedan mejorar
su situación aprovecando los productos pesqueros.
- Una idea que se baraja es la donación de alevines a las
familias necesitadas.
- Los beneficiarios tendrían la responsabilidad de alimentar
y cuidar a los futuros peces.
- El ministro brasileño de Acuicultura y Pesca, José
Fritsch, estuvo esta semana en la reunión continental que
se desarrolló en El Salvador.
- Fritsch explicó que el Gobierno proveerá los alevines
a los beneficiarios de la reforma agraria.
- En sus propiedades, estos campesinos ya tiene cuerpos de agua
donde desarrollar las especies, dijo el funcionario.
|
|
