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Grupo
Calvo abrirá enlatadora de atún
Optimista
por el reciente acuerdo que le permitirá exportar atún
en aceite a Estados Unidos sin pagar impuestos, el Grupo Calvo adelantará
sus planes de instalar una planta enlatadora.
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Una vez que el producto
es embolsado queda listo para enviarse a la planta en España
en donde será enlatado. Foto EDH
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El Grupo Calvo está que no cabe de contento: inversiones
que tenía previstas empezarlas en 2005, ahora las planea
hacer el próximo año.
El proyecto de instalar una enlatadora de atún anexa a la
actual planta deslomadora de dicho producto es parte del plan de
expansión del consorcio. La enlatadora se prevé que
esté lista en marzo de 2004 y comenzaría operaciones
entre abril o mayo próximo.
Aún no se conocen los montos de la inversión, pues
todavía están estimando cuántas líneas
de montaje necesitarán y con qué equipo se tendrá
que contar. Lo cierto es que la inversión será millonaria
e implicará la contratación de nuevo personal.
Cuando el grupo español vino al país, efectuó
una inversión inicial de $22 millones en la planta y cerca
de $25 millones en los barcos pesqueros Montelucía y el Monterocío.
El gerente del Grupo para El Salvador, Manuel Calvo, explicó
que, después de la grata noticia de que el atún en
aceite entrará con cero aranceles en Estados Unidos de forma
inmediata, y el atún en agua tendrá una cuota del
5% del consumo esperado en ese mercado y del 4.8% fuera de cuota,
no pueden sentirse más que satisfechos.
Esta noticia significará grandes ahorros para la firma hispana,
ya que por ahora las exportaciones de atún tienen que pagar
gravámenes del 35% para poder ingresar al mercado estadounidense.
“Somos especialistas en atún en aceite de alta calidad,
lo cual nos ha convertido en líderes mundiales, y queremos
llegar a esa nación con un producto sofisticado. La idea
es penetrar inicialmente los mercados hispanos, ubicados en California
y Miami, Florida”, dijo el gerente.
El proceso
En este momento, la operación que los españoles desarrollan
en el país es la siguiente: traen el atún de alta
mar (refrigerado en el barco), se descarga, es almacenado, se descongela,
se corta, lo desangran, se cuece, se limpia y por último
se empaca.
Posteriormente, esos lomos de pescado limpios son enviados a la
planta de Carballo, en La Coruña, España, en donde
se les agrega agua o aceite, según sea el caso, para ser
enlatados y después se despacha a varias partes del mundo.
El 80% de la producción atunera se queda en España
e Italia. En Centroamérica se vende dicho producto en Guatemala,
Costa Rica, Panamá y nuestro país.
Con el TLC se pretende crear aquí, en El Salvador, la mayor
planta atunera de esta corporación internacional. “Cualquier
pequeño mordisco que pudiéramos darle a la torta estadounidense
estaría bien, pero intentaremos entrar con todos nuestros
productos”, recalcó.
Para la firma internacional, instalar la enlatadora no será
problema, porque poseen tres naves industriales y el espacio suficiente
para construir una cuarta.
En la primera nave se encuentra la sección de corte, cocción
y cámara de acondicionamiento.
En la segunda nave está el área de limpieza y embolsado,
y en la tercera hay, por ahora, un almacén, pero será
aquí en donde se ensamblará la máquina empacadora
y enlatadora.
Esto traerá el beneficio de crear nuevas fuentes de empleo.
En los tres meses de operación que tiene la deslomadora,
se ha contratado a 400 personas de forma directa y hay 200 trabajadores
indirectos, laborando en carga y descarga.
Una atunera con clase internacional
- Calvo se quejó de que en El Salvador no haya atún
y tenga que pescarlo en aguas internacionales, a 3,000 millas
del puerto o más, en Hawai, Australia y Kiribati.
- A la fecha producen en el país 60 toneladas diarias de
atún. Con el TLC esperan llegar a un máximo de 300
toneladas.
- El Grupo opera 11 barcos pesqueros en diferentes partes del
mundo.
- Alrededor de 30 personas componen la tripulación del
barco Montelucía, entre salvadoreños, españoles
y ecuatorianos.
- Por lo general, la tripulación pasa dos meses pescando
en alta mar y para ello se llevan $30 mil en provisiones.
- La capacidad de almacenamiento de las cámaras refrigerantes
es de 6,000 toneladas.
- Los desperdicios del atún: cabeza, vísceras y
espinas son molidos y se transforman en harina de pescado para
alimentación animal.
Las cámaras refrigerantes en donde se deposita
el atún deben estar a una temperatura de -18º C. para mantenerlos
frescos.
3,000 Millas
adentro del mar es la distancia a la que se alejan del puerto
los barcos.
3 contenedores
con atún son despachados diariamente hacia la planta en
La Coruña, España.
2 Kilómetros
de largo tiene la red de pesca y una profundidad de 380 metros.
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