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Proponen huertos caseros para reducir el problema
Elevada desnutrición
en zonas cafetaleras
Uno de cada dos niños ahuachapanecos de las áreas
afectadas por la crisis del café presenta algún grado
de desnutrición crónica, según revela una encuesta
realizada por varias ONG.
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| La crisis en el sector del café afecta
directamente a la dieta alimentaria de la niñez.Foto
EDH |
.“No somos enanos por accidente”, señaló
ayer el pediatra Ángel Duarte refiriéndose al retardo
en talla presente en la población infantil, un indicador
que guarda una estrecha relación con la desnutrición
crónica.
La enfermedad “silenciosa”, como le denominan los especialistas
precisamente porque queda relegada en un segundo plano en las estadísticas
de los sistemas de salud, es más común de lo que se
cree.
Un estudio realizado por varias Ong a principios del año
en las zonas cafetaleras de Ahuachapán y Sonsonate revela
que casi uno de cada dos niños padece de desnutrición
crónica.
Del millar de niños observados en los municipios ahuachapanecos
de Tacuba, Ataco y Apaneca, el 52 por ciento presenta retardo en
peso y talla.
“Los niños se van deteriorando poco a poco. Algunas
secuelas son irreversibles como la disminución del coeficiente
intelectual”, señaló Francisco Román,
representante de la Fundación Maquilishuat, organización
que junto a Oxfam Gran Bretaña y Oxfam América realizaron
las encuestas de nutrición.
Duarte ilustra el problema intelectual que padecen los niños.
“En un paciente desnutrido (las conexiones de neuronas) se
puede asemejar a la carretera que comunica dos municipios. En un
niño normal podría ser una autopista de cuatro carriles
con puentes elevados y pasos a desnivel”, señaló
el pediatra.
El estado nutricional en los sonsonatecos es un poco mejor, pero
también preocupante para los encargados del estudio. El 37
por ciento de los encuestados tiene algún problema de desnutrición.
Ese estado alimentario se traduce en una menor afluencia escolar.
“Por sondeos se identificó una baja afluencia escolar,
sobre todo en los cantones más alejados del área urbana”,
subrayó Rodolfo Herrera, de Oxfam.
La inquietud de los especialistas es que, debido a la crisis de
café, se observó un aumento del desempleo en la zona
y mayores dificultades para adquirir alimentos.
Una de las alternativas para reducir esa “crisis alimentaria”
es la implementación de huertos caseros. “La gente puede
tener hortalizas, gallinas... para ello hay que hacer llegar a la
gente de fuentes de inversión”, aseguró Francisco
Román.
Otro aspecto observado es la falta de educación alimentaria.
“Si la gente no tiene qué comer, come cualquier cosa.
Algo fácil de obtener como los churritos... la comida chatarra”,
subrayó sobre una comida que lejos de “quitar”
el hambre agudiza la desnutrición.
El papel que juega el PMA
En el foro organizado por la Procuraduría de la Defensa de
los Derechos Humanos (PDDH)
participó Jaime Vallaure, representante del Programa Mundial
de Alimentos (PMA).
- Se mostró optimista por el esfuerzo de la institución
en favor del combate del hambre.
-“Estamos cubriendo a unas 5,000 personas afectadas por la
crisis del café. Hasta diciembre esperamos que sean 10,000”,
señaló Vallaure.
- El apoyo alimentario se piensa complementar con la fórmula
de los huertos caseros, una fuente adicional de provisión
de nutrientes.
- El PMA ha distribuido 730 toneladas de alimentos en cuatro departamentos.
Estudio, a partir de encuestas
La investigación realizada por las organizaciones permite
cubrir, en parte, el vacío que existe sobre la desnutrición.
952 niños
de Sonsonate y otros tantos de Ahuachapán participaron en
las encuestas sobre la desnutrición infantil.
1.4% desnutrición
aguda o grave en los departamentos mencionados. Según los
investigadores se trata de un nivel manejable.
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