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Camarones
Del mar hasta las montañas
Sonsonate.
Se pueden adaptar camarones de mar, para que se desarrollen en agua
dulce. Proponen el sistema incluso para aplicarlo en tierras cafetaleras
de la región.
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Los camarones de mar son
cultivados en estanques de agua dulce. Foto
EDH
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El sistema ha funcionado en la República de China y hoy
la Misión Técnica Agrícola de ese país
en El Salvador, quiere ofrecerla a potenciales productores. Cultivar
camarones de mar en estanques de agua dulce.
Para ello se requiere de aplicar técnicas de adaptación
que ya han sido desarrolladas satisfactoriamente en la Estación
de Acuicultura que la Misión China tiene en la hacienda El
Zope, de Acajutla.
Hay al menos siete productores de este tipo de camarón en
diferentes puntos de La Libertad. Ellos obtienen buenos márgenes
de utilidad en su producción.
Laboratorio
Desde 1989 funciona la estación de acuicultura en el lugar.
Ahí se reproducen larvas de camarón que inicialmente
fueron usadas para repoblar esteros como el de Garita Palmera, barra
de Santiago, San Luis La Herradura, bahía de Jiquilisco y
varios otros.
El trabajo es coordinado con el Centro Nacional de Desarrollo Pesquero.
Posteriormente los técnicos chinos y de Cendepesca iniciaron
programas de capacitación a potenciales productores salvadoreños
y estimularon así la creación de estanques en los
que se desarrollan camarones muchas veces en asocio con peces.
Es una acción rentable pero que requiere de mucha capacidad
técnica.
Tomás Ping Fu Hou, embajador de la República de China
detalló que en su país se crían camarones de
mar en estanques de agua dulce, desde hace treinta años.
Tienen ya diez de afinar la tecnología en El Salvador.
Hay una enorme capacidad de producción de larvas en la estación
de la Misión China. Suficiente para abastecer a productores
locales así como a otros de la región centroamericana.
Opción
El Viceministro de Agricultura José Emilio Suady opina que
criar camarones en estanques puede ser una actividad rentable e
invitó a los interesados y de forma especial a quienes han
sido afectados por las bajas en los precios del café, a pedir
orientación en Cendepesca o la Misión China, a fin
de evaluar la capacidad de convertirse en productores de camarones.
“La estación es el primer laboratorio en Centro América
para producir semilla de camarón de alta calidad, adaptado
del mar al agua dulce”, dijo complacido Mario Martínez,
director de Cendepesca.
Un proceso de laboratorio
La adaptación de larvas es realizada en condiciones controladas.
Los técnicos la ejecutan y brindan asesoría a quien
establecerán estanques.
- La fase de adaptación dura entre 40 y 45 días con
temperaturas mínimas de 32 oC.
- Los camarones productores se mantienen en agua salada en un nivel
de 30 partes por mil. Ahí nacen las larvas. Cada hembra puede
depositar 20 mil huevos.
- Cinco días después, las larvas pasan a un nivel
de 25 partes por mil de salinidad, para continuar una fase de adaptación
de 20 partes por mil.
- Luego, las post larvas están listas para pasar a agua con
nivel cero de salinidad.
- Los interesados en obtener mayor información, pueden llamar
al teléfono 420 5254.
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