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Hay
confianza en los cafetales
Morazán.
Mientras la mayoría de productores de café se queja
por los bajos precios, un grupo de cafetaleros de Morazán
inauguró un nuevo beneficio. Éste es ecológico
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La maquinaria está
lista en el beneficio de café que funciona en el cantón
llano Alegre, de Osicala. Foto EDH
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No es un recurso perdido. Los cafetaleros morazánicos invierten
en el rubro y recién inauguraron un beneficio. Tienen razones
para ello. Gran parte de su producción es vendida a más
de cien dólares el quintal.
Ellos tienen una opción que reduce costos y eleva precios
de venta en el mercado internacional. Nada nuevo. Aplican sistemas
de producción que usaban sus abuelos. Cero químicos.
El beneficio inaugurado es considerado ecológico también.
Han aplicado medidas para evitar contaminación y reducir
radicalmente el consumo de agua.
Idea
Los cálculos de exportación del beneficio de café
para el período comprendido entre junio y agosto son de más
de 600 mil libras de café procesado.
Es un proyecto impulsado por la Sociedad Cooperativa de Caficultores
de Morazán. La planta procesadora se encuentra en el cantón
Llano Alegre, Osicala, cerca del río Torola.
En ese beneficio, para lavar cada diez quintales de café,
se usarán sólo 20 litros de agua. Luego será
procesado y tostado.
El proyecto es financiado por la Cooperación Económica
Mesoamericana, que aportó 25 mil dólares, más
unos 20 mil que aportaron los cafetaleros locales, incluyendo casi
seis mil de fianza al ministerio del Medio Ambiente y Recursos Naturales
(MARN).
El propósito del proyecto es contrarrestar la difícil
situación que atraviesa el sector y dar estabilidad a los
pequeños productores. Participan 11 cooperativas de todo
el país.
¿Cómo funciona?
El beneficio cuenta con pilas donde caen las aguas mieles, con una
estructura aérea para separar las aguas y la pulpa, las que
luego son tratadas en dos fosas: una de filtración y otra
para secar la pulpa. Esto garantiza que las aguas del río
Torola no sean contaminadas, según explicó el ingeniero
a cargo del proyecto.
La pulpa seca es devuelta a los dueños del café para
que la utilicen como abono orgánico en las mismas plantaciones.
Edilberto Guevara, presidente de la Asociación de Cafetaleros
de Morazán, sostuvo que los productores tienen muchas expectativas
con el proyecto, ya que el 70 por ciento del café procesado
en el beneficio se produce con abono orgánico.
Este es el principal requisito establecido por la Agencia Internacional
para el Desarrollo (AID) para financiar el proyecto.
Por su parte, Rafael Cuéllar, representante de la AID, sostuvo
que ese organismo está orgulloso de cooperar con los caficultores
morazánicos.
Precisamente la AID está apoyando la exportación de
unos tres mil 600 quintales a los mercados de Alemania, Italia y
Japón, sostuvo Guevara.
“El precio anda por los 120 dólares el quintal en estos
momentos”, aseguró.
Alexánder Romero, pequeño cafetalero de Delicias de
Concepción, detalló que la mayor parte de la producción
cafetalera de Morazán está en las faldas del cerro
Cacahuatique, por lo que es importante conservar su ecosistema.
En ese sentido, hizo un llamado a las entidades del Gobierno para
que apoyen el esfuerzo de los productores, mejorando las vías
de acceso a zonas como Perquín, Cacaopera y Joateca.
Martín Orellana, pequeño productor de San Simón,
indicó que las fincas cafetaleras de la zona estaban en proceso
de abandono, debido al descalabro de los precios en el mercado internacional.
“Ahora tenemos esperanza en este proyecto”, sostuvo.
10 mil Quintales
En el proyecto se estima que procesarán diez mil quintales
de café cultivado y procesado, sin uso de químicos.
2200 quintales
La producción anual estimada de los involucrados en esta
fase del proyecto supera los dos mil quintales de café
oro.
60 productores
En la fase inicial son 60 los caficultores que trabajan bajo las
normas establecidas para procesar su café en el beneficio.
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