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La
cosecha de granos caería 3.9 por ciento
La
producción de maíz alcanzará a cubrir la demanda
nacional, pese a que se espera una reducción, de acuerdo
con una encuesta del Ministerio de Agricultura.
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La producción de
granos básicos caerá un 3.9 por ciento en la
cosecha 2003/04, de acuerdo con un pronóstico elaborado
por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Foto EDH
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La producción de granos básicos caerá un 3.9
por ciento en la cosecha 2003/04, de acuerdo con un pronóstico
elaborado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El MAG basa sus cálculos en una encuesta de intenciones de
siembra en la que se consultó a agricultores de las tres
zonas del país.
Los datos, por lo tanto, son preliminares y podrían variar
en la medida en que los productores modifiquen sus propósitos
a la hora de sembrar, o bien si las condiciones del clima cambian
en comparación con las previstas.
Según el sondeo, las áreas sembradas de frijol y sorgo
serán similares en este ciclo agrícola a las del anterior.
Diferentes son las situaciones del maíz y el arroz, de los
cuales se espera una merma.
Menos maíz
La encuesta indica que este año los agricultores plantarán
un poco más de 328 mil manzanas de maíz.
De cumplirse el pronóstico, el área sembrada del principal
grano en la dieta de los salvadoreños caerá 7.2 por
ciento con respecto a la cosecha anterior.
Esa tierra producirá, según el MAG, un total de 13.2
millones de quintales, lo que significa una disminución de
5.7 por ciento.
Pese a la reducción, el titular de Agricultura, Salvador
Urrutia, aseguró ayer que la producción será
suficiente para cubrir la demanda nacional de maíz.
Urrutia agregó que también se espera un abastecimiento
completo de sorgo, cuya cosecha se mantendría estable con
respecto al ciclo 2002/03.
Más frijol
Lo contrario ocurre con el segundo grano en importancia: el frijol.
Según el estudio, los agricultores tienen intenciones de
aumentar levemente (2.1%) el área sembrada, con lo que también
la producción superaría en un 3.3 por ciento a la
del ciclo anterior.
Históricamente, El Salvador ha sido deficitario en la producción
de este grano, una tendencia que se mantendrá en la cosecha
2003/04.
Según el ministro, se espera que el rendimiento de frijol
mejore levemente, gracias a que se ha liberado una nueva variedad
de semilla.
“Estamos con un promedio de 15.3 quintales por manzana”,
aseguró Urrutia, al comparar con el rendimiento de entre
12 y 13 quintales que se obtenía hace unos cinco años.
El funcionario agregó que “con esta nueva variedad de
frijol, que es el Centa 2000, podemos desarrollar cultivos desde
los 50 metros sobre el nivel del mar hasta los 1,200 metros”.
Cae el arroz
En el caso del arroz, Agricultura pronostica una nueva caída
en la producción de aproximadamente 3.4 por ciento.
Esta sería la quinta cosecha consecutiva de declive para
el grano.
La reducción es todavía mayor si se le compara con
los ciclos agrícolas de inicios de los noventas, cuando el
país producía el doble de arroz que en la actualidad.
En términos de área sembrada, hoy se cultiva en El
Salvador una tercera parte en comparación con diez años
atrás.
Del lado positivo, el rendimiento saltó de 65 a 90 quintales
por manzana a lo largo de la década.
El déficit en la producción de arroz se cubre con
importaciones que en buen porcentaje son de grano precocido, listo
para la venta al consumidor final.
La Encuesta de Intenciones de Siembra del MAG también pronostica
una cosecha de sorgo bastante similar a la del año pasado.
Apuesta por la diversificación
El Ministro de Agricultura, Salvador Urrutia, aseguró ayer
que el Gobierno continuará apostando a que los productores
de granos básicos diversifiquen sus cultivos.
Urrutia dijo que en los últimos tres años se ha liberado
cuatro nuevas variedades de semillas con las cuales se pretende
aumentar el rendimiento.
Se trata del maíz HQ 61, el frijol Centa 2000, el sorgo S7
y el arroz A3.
La idea es que al aumentar la productividad los agricultores puedan
cosechar las mismas cantidades de granos en un área menor.
Eso les permitirá liberar parte de la tierra para dedicarla
a otros cultivos, como pueden ser hortalizas y frutales no madereros,
como la papaya, el plátano y el guineo.
Estos cultivos tienen la ventaja de ofrecer mayor rentabilidad que
los granos básicos, además de que reducen la vulnerabilidad
de los productores a las inclemencias del tiempo.
El funcionario dijo que este año el MAG distribuirá
800 quintales de la nueva variedad de frijol a un grupo de campesinos
que trabajan en programas gubernamentales.
Los productores tendrán la misión de reproducir masivamente
esta semilla para aumentar la disponibilidad de la misma y luego
poder abastecer a más agricultores.
En la cosecha recién pasada, el rendimiento promedio fue
de 15 quintales de frijol por manzana.
Listos para sembrar Invierno copioso
Este año lloverá en abundancia. De acuerdo con los
análisis meteorológicos, el calentamiento que se observó
en el Océano Pacífico ha desaparecido y con él
la amenaza del temible fenómeno de “El Niño”.
- El ministro de Agricultura dijo ayer que en algunos sectores de
las zonas Occidental y Central del país ya hay suficiente
humedad como para empezar las siembras de granos básicos.
- Sin embargo, los agricultores de Oriente harían bien en
esperar, debido a que todavía no llueve lo necesario.
- Agricultura sostiene que el momento adecuado para plantar las
semillas inicia en junio.
- La zona Oriental del país es más vulnerable a la
sequía.
- El año pasado, diferentes centros meteorológicos
internacionales advirtieron que se estaba formando en el Pacífico
un nuevo fenómeno de “El Niño”.
- Esta alteración del clima provoca un régimen anormal
de lluvias, con sequías que pueden prolongarse por más
de un año.
- En algunos momentos de 2002, la temperatura en el océano
se elevó en 2 grados.
- No obstante, nueve de once modelos de predicción climática
indican actualmente que no habrá fenómeno de “El
Niño”.
- Urrutia dijo ayer que más bien se espera un invierno copioso,
con alta probabilidad de que se presenten algunas tormentas tropicales.
- Más que tratarse de una amenaza para la agricultura, por
lo tanto, el país debe prepararse para evitar daños
humanos en zonas de alto riesgo, dijo el funcionario.
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